肠结核患者在饮食上需要特别注意，以促进疾病的恢复和预防并发症的发生。以下是一些建议的食物和饮食原则，可以帮助缓解肠结核症状：

建议的食物

1. 易消化的食物：如米粥、面条、稀饭、面包等，这些食物容易消化，能够提供足够的能量和营养。
2. 高蛋白食物：如鸡蛋、豆腐、鱼肉等，这些食物能够提供身体所需的蛋白质，有助于恢复身体机能和免疫力。
3. 富含维生素和矿物质的食物：如蔬菜、水果、低脂鱼类等，这些食物富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力和提供身体所需的营养。
4. 润肠食物：如香蕉、蜂蜜等，这些食物有助于保持大便通畅，预防便秘。

饮食原则

1. 清淡饮食：避免油腻、辛辣、刺激性食物，以免刺激肠胃，加重病情。
2. 少食多餐：尤其是对于肉类食品，不宜大块食用，应该细嚼慢咽，以减轻肠胃负担。
3. 饮食规律：定时进食，避免过度饥饿或饱食，以维持肠胃健康。
4. 充足水分：保持充足的水分摄入，多喝水、饮茶等，有助于保持肠道的正常蠕动和水分平衡。

避免的食物

1. 辛辣、油腻和刺激性食物：如辣椒、咖啡、酒精等，这些食物容易刺激肠道，加重肠胃症状。
2. 生冷食物：如生蔬菜、生鱼片等，这些食物容易引起肠道感染。
3. 奶制品：牛奶会影响抗结核药物的作用，奶制品尽量不要食用为好。
4. 某些鱼类：如组织胺含量高的鱼类，可能会引起头痛、头晕、恶心等症状。

通过合理的饮食调理，肠结核患者可以减轻症状，提高身体的免疫力，有助于疾病的控制和康复。如果有任何疑问，建议咨询医生或营养师的建议。