根据搜索材料和相关政策，2025年江苏盐城做胆管癌根治术是可以走医保的。以下是详细说明：

1. 1.医保报销范围：盐城医保的报销范围包括基本医疗保险药品、基本医疗保险诊疗项目及基本医疗服务设施三个方面
2. 2.具体报销比例：对于城乡居民医保，参保人员在医疗保险定点医疗机构就医，符合江苏省基本医疗保险药品、诊疗项目、医疗服务设施“三个目录”的医疗费用，城乡居民医保基金按照规定进行补偿具体报销比例根据医院级别有所不同。例如，村卫生室（社区卫生服务站）的报销比例为50%，镇（街道）医疗机构为50%，其他一级及以上医疗机构为30%（学生及其他未成年人50%）
3. 3.大病保险：参保居民在医疗保险定点医疗机构就医，符合“三个目录”的医疗费用，经基本医疗保险按规定支付后，个人负担的合规医疗费用超过大病保险起付标准的部分，由大病保险按规定予以支付
4. 4.异地就医：如果需要在市外就医，应办理医院转诊或异地备案手续。未办理任何手续的，报销比例会降低
5. 5.医保新福利：2025年，医保部门将持续深入推进药品、医用耗材集中带量采购，进一步提高医保基金的使用效率

2025年江苏盐城做胆管癌根治术是可以走医保的，但具体的报销比例和流程可能会因医院级别、是否办理转诊或异地备案手续等因素而有所不同。建议在就医前详细咨询当地医保部门或医院，以确保顺利享受医保待遇。