理科500分是有可能学习口腔医学的，但具体能否被录取以及能上哪所院校，取决于多个因素，以下是详细分析：

一、从录取可能性来看

1. 本科批次：部分省份的理科500分有机会考上一些开设口腔医学专业的本科院校，但通常这些院校可能不是重点名校，且录取存在一定竞争。例如在2023年，陕西理科500分左右可以报考桂林医学院（口腔医学专业最低分481分）、昆明医科大学海源学院（投档录取最低分460分，招生专业有临床医学和口腔医学）等。

2. 专科批次：如果不考虑院校的层次和类型，仅从录取可能性上来说，理科500分报考专科批次的口腔医学专业则更有把握，可选择的院校范围也更广。如长春科技学院、石家庄人民医学高等专科学校、云南医药健康职业学院、资阳口腔职业学院等在部分省份的理科录取分数线较低，500分可以被录取。

二、影响因素

1. 省份差异：不同省份的高考录取分数线和招生计划各不相同。有些省份的教育资源丰富，高校数量多，招生计划也相对较多，理科500分在这些省份可能有更多的机会被口腔医学专业录取；而在一些教育资源相对匮乏、考生数量较多的省份，竞争则会更为激烈，录取难度也相应增加。

2. 选科要求：虽然大部分口腔医学专业对选科没有严格限制，但部分院校可能会有特定的选科要求，如要求考生必须选择物理、化学等科目。因此，理科生在选择报考时需要仔细查看各院校的招生简章，确保自己符合选科要求。

3. 招生政策变化：每年的高考招生政策都可能有所调整，包括招生计划的增减、录取规则的变化等。这些政策的变化会直接影响理科500分考生报考口腔医学专业的录取结果。

理科500分有机会学口腔医学，但具体能否被录取以及能上哪所院校，需综合考虑所在省份、选科情况及当年招生政策等因素。建议考生在填报志愿前充分了解相关信息，谨慎做出选择。