葫芦岛是一座海滨城市，以其丰富的海鲜和多样的地方小吃闻名。以下是一些葫芦岛有名的小吃及其特色：

1. 海鲜烧烤

葫芦岛作为海滨城市，海鲜烧烤是其一大特色。常见食材包括扇贝、生蚝、鱼、虾等，经过炭火烤制后，外皮焦脆、肉质鲜嫩，搭配适量的盐和辣椒粉，风味浓郁。在欣赏海景的同时品尝海鲜烧烤，是游客和当地人都喜爱的体验。

2. 朝鲜冷面

朝鲜冷面是葫芦岛的另一道经典小吃，面条劲道爽滑，搭配黄瓜丝、梨丝、牛肉片等配料，再加入特制的辣椒酱和冰镇的牛肉汤。酸甜可口、清凉解暑，是夏季消暑的绝佳选择。

3. 烤冷面

烤冷面是葫芦岛街头巷尾的常见小吃，选用优质冷面皮，搭配特制酱料、香菜、葱花等，经过烤制后外酥里嫩，酱香浓郁，适合作为早餐或夜宵。

4. 手抓饼

葫芦岛的手抓饼深受当地人喜爱，皮薄酥脆，层次丰富。制作时可以加入鸡蛋、香肠、生菜等配料，使其更加美味可口。

5. 辽西火锅

辽西火锅是葫芦岛的另一道特色美食，源于清朝宫廷，以鸡汤或肉汤为基础，搭配各种食材如酸菜、排骨、海鲜等。其特点是汤鲜菜嫩，鲜而不腻，是冬季的热门选择。

6. 红螺岘干豆腐

红螺岘干豆腐以“干薄细”著称，豆腐压得紧实、薄如纸且无豆渣，是葫芦岛人招待客人的特色美食。无论是卷大葱、炒尖椒，还是炖猪肉，都别具风味。

7. 绥中粘豆包

绥中粘豆包是葫芦岛的传统小吃之一，用糯米和红豆制成，香甜软糯，是冬季的常见食品。

8. 建昌杏仁小米粥

杏仁小米粥是建昌县的特色美食，用优质小米和杏仁熬制而成，口感香浓，营养丰富，是绿色食品的代表。

9. 烤明虾

葫芦岛的烤明虾选用当地盛产的大明虾，肉质鲜美，搭配虾油等调料，营养丰富，具有开胃补肾的功效。

10. 兴城全羊席

兴城全羊席是葫芦岛的宫廷大宴，以羊的各个部位为原料，采用多种烹饪技法，制作出112道菜和16道点心，色香味俱全，堪称美食盛宴。

总结

葫芦岛的小吃种类丰富，既有海鲜烧烤、朝鲜冷面等街头美食，也有辽西火锅、红螺岘干豆腐等地方特色菜肴。无论是想品尝地道风味，还是体验海滨城市的独特魅力，这些小吃都能为游客带来难忘的美食体验。