根据相关法律法规和搜索结果，男职工在陪产假期间工资和绩效的发放规定如下：

一、陪产假性质与工资发放

1. 法律地位

   陪产假属于《人口与计划生育条例》规定的带薪休假，而非劳动法强制要求，因此不直接受《女职工劳动保护特别规定》调整。

2. 工资发放标准

   • 视为正常出勤 ：陪产假期间不视为缺勤，单位应按照正常出勤标准发放工资，包括基本工资、奖金、津贴等。

   • 地区差异 ：具体天数和待遇由各地《人口与计划生育条例》规定。例如：

     • 湖南省：20天护理假（含双休日）；

     • 江苏省：15天护理假；

     • 天津市：独生子女父母陪护假延长至30天。

二、绩效与陪产假的关系

1. 绩效计算依据

   绩效通常与出勤天数挂钩，但陪产假作为法定假期，法律上不视为出勤，因此不应扣除绩效。

2. 实际操作中的争议处理

   若单位以“未创造价值”等理由扣除绩效，可采取以下措施：

   • 协商解决 ：与单位沟通法律依据，要求恢复绩效发放；

   • 法律维权 ：向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁、诉讼。

三、其他注意事项

• 奖金与福利 ：陪产假期间奖金、社保等福利通常不受影响；

• 政策查询 ：不同地区规定存在差异，建议提前咨询当地人力资源部门。

综上，男职工陪产假期间工资和绩效均应正常发放，单位若违规扣除，可通过法律途径维护权益。