关于集体用餐需要报备备案的人数规定，不同地区有不同的要求。以下是根据搜索结果整理的几个主要地区的具体规定和背景说明：
1. 湖南省长沙市
- 报备人数：未明确具体人数要求，但需提前5天通过“长沙市场监管”微信小程序完成报备。
- 报备内容：包括聚餐时间、事由、就餐人数、供餐方式和菜谱等。
- 背景：长沙市要求餐饮服务经营者严格按《长沙市集体聚餐食品安全监督管理办法》执行，目的是加强食品安全管理。
2. 福建省仙游县
- 报备人数：
- 80至199人：向村（居）委会报备；
- 200至499人：向乡镇人民政府（街道办事处）报备；
- 500人以上：向县食安办报备。
- 背景：仙游县特别强调农村集体聚餐的食品安全责任，要求举办者和承办者签订《食品安全承诺书》，并接受不同层级的监督。
3. 云南省曲靖市
- 报备人数：5桌以上需备案。
- 背景：针对农村地区，要求在10日内向有关部门报备，包括时间、人数和饮用白酒等内容。如果人数超过200人，还需乡镇派监督员现场指导。
4. 海南省
- 报备人数：100人以上需提前72小时申报备案。
- 背景：海南省对100人以上、1000人以下的聚餐活动，要求乡镇（街道）食品安全监管人员进行现场指导，以确保食品安全。
5. 其他地区的要求
- 安徽省：主要针对集体用餐配送单位的管理，未明确具体人数要求，但强调食品安全监管。
- 全国范围：如学生集体用餐，适用《学生集体用餐卫生监督办法》，由县级以上地方卫生行政部门负责监督管理。
总结与建议
- 报备人数的要求因地区而异：从5桌（约30人）到100人以上的范围都有可能触发报备需求。
- 报备内容：通常包括时间、人数、供餐方式、菜谱、厨师健康状况等。
- 监管目的：主要是为了加强食品安全管理，降低食品安全风险。
- 建议：根据您所在的具体地区，建议咨询当地市场监管部门或村委会，了解具体的报备要求和流程。
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