新疆阿克苏有许多美味的食物，以下为你推荐当地的各类美食：
主食类
- 库车大馕：个头大，表皮金黄，纹路精美，外脆里嫩，麦香混合着烘烤的焦香。可以蘸着砖茶品尝，或搭配手抓肉、拌面。
美食 新疆阿克苏库车大馕
- 拉条子：手工拉制的长面条，配上牛肉或羊肉、番茄、洋葱等食材炒制而成。面条筋道，汤汁浓郁，搭配一碗酸奶，风味更佳。
- 薄皮包子：类似狗不理包子，皮薄、肉香嫩，汤汁足，香润可口，维吾尔族常将其与馕搭配食用。
肉类
- 阿克苏烤全羊：整只羊以香料腌制，挂入炭火慢烤，表皮金黄酥脆，肉质细嫩多汁，孜然与羊肉的脂香交织。
- 馕坑肉：选用优质羊肉，腌制后放入馕坑烤制，肉质鲜嫩多汁，外皮焦香，带有淡淡的炭火香气。
- 麻辣羊蹄：将羊蹄用香料腌制后卤煮，最后搭配麻辣酱料爆炒，羊蹄胶质丰富，口感筋道，麻辣鲜香。
小吃类
- 包尔萨克：传统的油炸面食，外皮酥脆，内里松软，带有淡淡的麦香，可搭配奶茶或酸奶食用。
- 馓子：油炸面点，面条细如发丝，炸至金黄酥脆，口感香脆，带有浓郁的麦香，是节庆时必备的传统小吃。
- 切糕：以蜂蜜、红枣、葡萄干、核桃等原料层层压制，刀切之处，坚果的香气瞬间弥漫，咀嚼之间，果香与蜜香交融，甜而不腻。
汤类
- 羊杂汤：用羊的内脏如羊肚、羊肝、羊肺等，配以多种香料炖煮，汤头鲜美，肉质软嫩，既暖胃又滋补。
- 恰玛古炖羊肉：把羊肉和恰玛古一起慢炖，恰玛古色如脂，细如玉，入口酥而不散、绵而不化，羊肉的口感夹杂着恰玛古的清香。
甜品水果类
- 阿克苏苹果：果肉清脆细腻，糖度极高，除了直接吃，还可制成苹果干、苹果蜜饯、苹果馕等衍生美食。
- 库车小白杏：皮薄、肉厚、味美，具有润肺化痰、清热解毒的功效。
- 桑椹糕：以桑椹、糯米粉、红枣等为原料，酸甜可口，营养丰富，是当地人的传统美食。
