关于哄抬物价的投诉渠道，根据相关规范和权威信息，以下是具体建议：

一、主要投诉渠道

1. 12315热线

   全国统一的价格举报电话为 12315 ，适用于举报哄抬物价、价格欺诈等价格违法行为。可通过电话、网络、来访等方式进行投诉，市场监管部门将依法调查处理。

2. 当地市场监管部门

   可拨打当地市场监管部门官方电话（如12345热线转接）或直接前往市场监管局窗口进行投诉。部分城市设有专门的疫情防控价格监管热线（如12315疫情专项热线）。

二、投诉时需提供的信息

• 具体事由 ：明确说明经营者名称、地址及哄抬物价的具体行为（如价格涨幅、商品名称等）。

• 证据支持 ：保留好相关证据，如录音、录像、照片、发票或购物小票等。

• 诉求明确 ：可要求市场监管部门责令改正、没收违法所得或处以罚款。

三、法律依据与维权途径

• 法律依据 ：《价格法》第三十七条规定，消费者有权对价格违法行为进行社会监督，政府价格主管部门应发挥群众监督作用。

• 其他途径 ：若涉及消费者权益争议，可结合协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。

四、注意事项

• 时效性 ：价格违法行为需在发生后的6个月内举报，超过时效可能影响处理结果。

• 地域性 ：若涉及跨区域价格波动，需向行为发生地或经营者所在地举报。

通过以上渠道及时投诉，可有效维护自身合法权益和市场秩序。