陕西医保停保可以通过线上和线下两种方式办理，以下是具体方法：

一、线上办理

1. 通过“陕西医保”小程序办理：微信搜索“陕西医保”小程序，在“我的”个人中心点击“授权登录”，进入身份验证页面，正确输入姓名及身份证号码后点击同意开始验证登录。在小程序首页选择所在地市并点击确定，然后点击服务平台查找城乡居民停保申请，填写中断原因后点击提交即可。

2. 通过“陕西医保”APP办理：下载并打开“陕西医保”APP，注册并登录账号，在业务办理中找到城乡居民停保申请（选择居民转职工），按照提示填写相关信息并提交，完成城乡居民医疗停保。

3. 通过支付宝办理：打开支付宝，搜索“市民中心”，进入首页后点击【社保】，点击【城乡居民医保停保登记】，确认后即可暂停参保。

4. 通过国家医保服务平台或国家医保服务APP办理：登录国家医保服务平台或国家医保服务APP，找到相应的医保停保申请入口，按照提示进行操作即可。

二、线下办理

1. 陕西省内参加职工医疗保险的人员：需联系上家单位操作停保。

2. 陕西省内参加城乡居民医保的人员：携带身份证、户口本原件到居民医保缴纳的社区或街道办递交停保申请；如果无法递交，可前去西安各区县医保经办机构办理。

总的来说，无论选择哪种方式，办理停保时都需要准确填写个人信息和停保原因，并确保提交的申请材料真实有效。同时，也需要注意不同地区的具体政策和要求可能会有所不同，建议在办理前先咨询当地医保部门或相关机构以获取最准确的信息。