江西对妹子的称呼有以下几种:
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娘子咖 :江西省吉安市、吉水县、吉安县等地把女孩子叫做娘子咖。
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女崽 :江西有些地方把女孩子叫女崽。
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咖娘 :江西有些地方还把女孩子叫咖娘。
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丫头 :江西普遍用丫头来称呼女孩子。
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妹几 :江西有些地区称女孩子为妹几。
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尼姑 :江西省上饶市弋阳县有的乡镇叫女孩子为尼姑。
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姩 :江西省上饶市弋阳县有的乡镇叫女孩子为姩。
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美女 :江西省上饶市弋阳县县城直接称呼女孩子为美女。
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小美女 和 大美女 :按年龄段的称呼。
建议根据具体地区和语境选择合适的称呼,以表示尊重和亲切。