外地人在长沙缴纳社保的时间节点需根据参保类型具体分析：

一、城镇职工基本养老保险

1. 政策调整时间

   自2016年5月1日起，长沙全面取消外地户籍灵活就业人员参加城镇职工基本养老保险的户籍限制。

2. 参保条件

   • 年满16周岁、未在用人单位参保的无雇工个体工商业者、非全日制从业人员等灵活就业人员，均可自愿以灵活就业人员身份参保，不受户籍地域限制。

二、城乡居民基本医疗保险

1. 参保时间

   • 集中缴费期 ：每年9月至次年2月（例如2022年为2021年9月1日-2022年2月28日）。

   • 灵活就业人员缴费 ：需按月、按季或按年向税务部门申报缴费，2021年因疫情影响允许补缴2020年未缴费用。

2. 所需材料

   • 居住证、户口本等。

三、其他注意事项

• 缴费年限计算 ：灵活就业人员2020年缴费年限延长至2025年1月1日，逾期未缴月份需在2025年1月1日前补缴，否则影响2025年待遇。

• 政策咨询 ：建议通过湘税社保APP或长沙银行等渠道办理缴费，参保90天后生效。

综上，外地人参与长沙社保的起始时间需结合具体险种和政策执行时间判断，城镇职工养老保险最早可追溯至2016年，城乡居民医保则需关注每年集中缴费期。