石家庄作为河北省的省会城市，拥有丰富的特产资源。以下是一些在石家庄旅游时必买的十大特产，它们不仅代表了石家庄的地方特色，也体现了这座城市的文化底蕴和历史传承。
金凤扒鸡
历史与工艺
- 历史悠久：金凤扒鸡始创于1908年，是国家商务部认定的首批中华老字号品牌，其传统手工制作技艺被列为河北省非物质文化遗产。
- 独特工艺：金凤扒鸡选用生长期450天以上的健康蛋鸡，经过油炸、焖煮等多道工序，制成“恭卧状”造型，周身涂抹蜂蜜后入锅炸至金黄色，再用老汤佐以十八味辅料焖煮十四个小时以上。
产品种类
- 多样化：金凤扒鸡的产品结构已由过去的单一品种扩展为气调鸡、椒麻鸡、煌焗鸡等十余个品种，并开办了“金凤”连锁店近300家，产品通过线上线下销售渠道辐射全国市场。
- 方便携带：现在金凤扒鸡还推出了真空包装，方便游客携带和保存。
赵县雪花梨
地理标志产品
赵县雪花梨是国家地理标志产品，果形端正，色泽鲜雅，果肉洁白如玉，似霜如雪，有冰糖味和特殊的怡人香气。
药用价值
雪花梨还有很高的药用价值，李时珍在《本草纲目》中记述其性甘寒、微酸，具有清心润肺、利便、止痛消疫的功效。
食用方式
雪花梨不仅可以生食，还可以制成鲜梨饮、雪梨糖、梨脯等，非常适合自己品尝，也可以带回家送给亲友。
藁城宫面
历史与文化
藁城宫面亦称贡面，距今已有一千五百多年历史，是国家地理标志产品。
制作工艺
藁城宫面以精粉、精油、精盐为原料，经独特工艺而制成，条细空心，油亮洁白，粗细均匀整齐，煮熟后不糊不粘，筋道爽滑。
营养价值
藁城宫面不仅耐火而不糟，回锅而不烂，嚼有口劲，而且富有营养，适合作为主食或佐餐。
正定马家鸡
历史背景
正定马家鸡始创于清朝初年，是有三百余年历史的中华老字号品牌。
产品特点
马家卤鸡黄里透红、颜色鲜亮，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口，具有高蛋白、低脂肪、营养丰富、熟、烂、酥、软等特点。
系列产品
如今，马家卤鸡不仅保持了传统工艺，还自主创新了卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗等系列产品，并采用先进的灭菌及真空多层复合保鲜工艺，开发出系列软包装产品，方便保存和运输。
君乐宝乳品
企业背景
君乐宝乳业集团成立于1995年，是河北省最大的乳制品加工企业，位列中国乳业四强。
产品种类
君乐宝在低温领域率先推出“涨芝士啦”芝士酸奶、“纯享”无添加酸奶、“简醇”0蔗糖酸奶等明星单品，并在奶粉领域推出全球首款自有牧场全产业链至臻A2型奶牛奶粉等。
品质保证
君乐宝通过全产业链的严格把控，确保产品的品质和营养价值，成为国产乳企中的佼佼者。
井陉窑瓷
历史背景
井陉窑遗址是历经隋、唐、宋、金、元、明、清等朝代的一处大型古瓷窑址集群，与邢窑、定窑、磁州窑并列为“河北四大古窑”。
产品种类
井陉窑瓷以烧制白瓷为主，酱釉、黑褐釉、黑釉瓷次之，装饰手法以划花、刻花、印花、戳印点彩等为主，生产制作的茶壶、茶杯、现代花瓶等深受大众喜爱。
文化价值
井陉窑瓷不仅具有实用价值，还承载了丰富的历史文化，获批国家地理标志证明商标，成为石家庄市首家工业品类国家地理标志证明商标。
石家庄的十大特产各具特色，既有历史悠久的传统美食，如金凤扒鸡、赵县雪花梨、藁城宫面、正定马家鸡、君乐宝乳品和井陉窑瓷，也有具有地方特色的工艺品，如藁城宫灯和高粱秸秆工艺。这些特产不仅代表了石家庄的地方特色，也体现了这座城市的文化底蕴和历史传承，是游客在石家庄旅游时必买的纪念品。
石家庄有哪些著名的美食街？
石家庄有许多著名的美食街，以下是一些值得推荐的美食街：
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庄里街：
- 位置：桥东区中山东路39号勒泰中心
- 特色：集合了中餐、西餐、小吃、酒吧、烧烤、火锅、料理等多种业态，是夜间餐饮、休闲、聚会的热门去处。
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湾里庙步行街：
- 位置：石家庄核心商圈
- 特色：汇聚了冀菜、粤菜、川菜、面馆、韩国料理、西餐及各式小吃店，是石家庄最繁华的步行街之一。
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清真寺街：
- 位置：新华区清真寺街
- 特色：以清真美食闻名，汇集了多家清真饭店、小吃店、烧烤店和牛羊肉铺，烤羊肉串尤为著名。
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新石中路夜市：
- 位置：桥西区红旗大街与新石中路交叉口
- 特色：以地摊小吃为主，种类繁多，价格实惠，是市民夜间觅食的好去处。
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北人字街：
- 位置：北国商城背后
- 特色：美食种类繁多，尤其是重庆小面和甜品店，是白领们午餐和休闲的热门地点。
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大经街：
- 位置：桥东区大经街
- 特色：以特色餐饮和地方小吃为主，汇聚了各种餐饮店，是石家庄著名的美食街之一。
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范光胡同：
- 位置：河北省博物院西侧，中山路与范西路之间
- 特色：石家庄人的美食记忆，汇集了五六十家餐馆和特色店铺，美食种类丰富。
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大石门美食街：
- 位置：裕华区东岗路108号
- 特色：汇集了各地的美食，尤其是烧烤店聚集，是名副其实的饮食文化步行街。
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花街巷美食街：
- 位置：红旗大街西南高教区西美花街内
- 特色：集餐饮、娱乐、文创、演艺等七大特色于一体，是石家庄美食聚集地。
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火车头步行街：
- 位置：裕华区建华大街以西
- 特色：以小吃和快餐为主，汇聚了全国各地的特色小吃，是万达商圈带动起来的美食步行街。
石家庄的特产中，哪些是适合长期保存的？
石家庄有许多特产适合长期保存，以下是一些推荐的特产：
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藁城宫面：
- 特点：细如发丝，洁白如玉，韧性十足，煮熟后不糊不粘，筋道爽滑。
- 保存方式：常温下可存放半年以上，是馈赠远方亲友的佳品。
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金凤扒鸡：
- 特点：历史悠久的特色美食，采用传统手工制作技艺，具备炸得匀、煮得久、焖得烂等特点。
- 保存方式：产品结构扩展为多种品种，采用真空包装，方便长期保存和运输。
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正定马家卤鸡：
- 特点：黄里透红、颜色鲜亮，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口。
- 保存方式：采用先进的灭菌及真空多层复合保鲜工艺，开发出系列软包装产品，能长期保持色、香、味、形不变。
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赞皇大枣：
- 特点：果形长圆形至近圆形，果色深红鲜亮，个大核小，皮薄肉厚，肉质细脆，糖多丝长，酸甜可口。
- 保存方式：鲜食风味中上，干制红枣果形饱满，有弹性，耐贮运，品质上等。
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赵县雪花梨：
- 特点：果形端正，色泽鲜雅而有蜡质、具浅褐色斑点；果肉洁白如玉、似霜如雪，有冰糖味和特殊的怡人香气。
- 保存方式：贮藏后，果皮渐呈金黄色，适合长期保存。
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井陉柿饼：
- 特点：经过传统晾晒、薰制，外表覆盖一层自然白霜，咬一口，绵软香甜，回味悠长。
- 保存方式：柿饼适合长期保存，是当地人过年必备的“家常菜王者”。
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藁城宫灯：
- 特点：造型优美、易于保存，驰名中外。
- 保存方式：作为手工艺品，宫灯适合长期保存，具有很高的收藏价值。
石家庄的特产中，哪些是适合送给朋友的？
石家庄有许多特产适合送给朋友，以下是一些推荐：
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金凤扒鸡：始创于1908年，采用独特的制作工艺，肉质酥烂鲜香，骨离肉嫩，冷食热食皆妙。
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正定马家卤鸡：具有百年历史，选用当地土鸡，经过清洗、腌制、卤制等一系列复杂工序，卤水中融入了数十种天然香料和草药，味道浓郁而不腻。
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藁城宫面：源于清代宫廷御膳，面条细如发丝，洁白如玉，韧性十足，煮熟后不糊不粘，筋道爽滑。
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赵州雪梨：被誉为“中国梨乡第一梨”，果形端正，外观金黄，肉质洁白如雪，汁多味甜，脆嫩多汁。
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赞皇大枣：种植史超2000年，唐代即被列为贡品，果大核小，果肉肥厚如蜜，富含维生素C和铁元素。
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平山核桃：明清时期为宫廷贡品，壳薄如纸，果仁饱满香脆，含油量高达65%，兼具滋补与食疗价值。
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正定灰豆腐：采用传统工艺，以优质黄豆为原料，成品呈灰白色，质地细腻柔韧，口感爽滑，独具豆香。
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井陉柿子：个大饱满，色泽红艳，果肉细腻，含糖量高达18%以上，井陉柿饼更是绵软香甜，回味悠长。
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鹿泉豆腐干：选用当地山泉水和优质大豆制作，外表金黄油亮，内里松软有嚼劲，香辣、五香、原味各有千秋。
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藁城宫灯：始于东汉的手工艺，造型多样且寓意吉祥，是石家庄的文化代表之一。
