正定县作为河北省石家庄市的一个历史悠久的地区，拥有丰富的特产和独特的饮食文化。以下是一些必买的正定特产，供您参考。
正定特产必买清单
马家卤鸡
马家卤鸡是正定县的标志性特产，起源于明末清初，已有三百余年历史。它以选用一年龄的散养柴鸡为主，制作过程中使用多种名贵肉料和传统工艺，色香味俱佳，高蛋白、低脂肪，营养丰富。
马家卤鸡不仅是一道美味佳肴，还承载着丰富的历史文化，是了解正定饮食文化的必选之一。
正定八大碗
正定八大碗是石家庄正定县的传统名菜，包括四荤四素，荤菜以猪肉为主，素菜包括萝卜、海带、粉条、豆腐等。八大碗以其独特的制作工艺和丰富的营养而著名。
八大碗不仅是一道丰盛的菜肴，更是正定饮食文化的重要组成部分，适合家庭聚餐和节日庆祝。
常山郡热切丸子
常山郡热切丸子是正定县的传统小吃，形状为圆柱形，裹着一层荷叶，食用时需要趁热切片。它以其独特的口感和清香而著名。热切丸子不仅美味，还体现了正定县丰富的传统美食文化，是品尝正定特色小吃的必选之一。
正定熏肉
正定熏肉选用猪肋条肉为原料，经过腌制、烘烤、卤煮等多道工序制成，味道香浓，醇香可口。熏肉是正定县的传统美食，以其独特的制作工艺和丰富的口感而著名，适合作为礼品赠送。
正定崩肝
正定崩肝以优质黄牛肝为主要原料，经过切丝、爆炒等工序制成，色泽酱红，口感筋道，回味无穷。崩肝是正定县的传统名吃，以其独特的制作工艺和丰富的口感而著名，适合作为下酒菜或零食。
历史文化背景
马家卤鸡的历史
马家卤鸡起源于明末清初，清朝同治八年（1869年）由马洛发创立马家老鸡店，逐渐发展成为地理标志产品，被列入河北省非物质文化遗产。
马家卤鸡的历史不仅丰富，还体现了正定县丰富的饮食文化和历史传承，是了解正定历史文化的必选之一。
正定八大碗的历史
正定八大碗的历史可以追溯到唐代，相传是由赵子龙将军发明的，用于犒劳将士。八大碗以其独特的制作工艺和丰富的营养而著名。八大碗的历史不仅丰富，还体现了正定县丰富的饮食文化和历史传承，是了解正定历史文化的必选之一。
常山郡热切丸子的历史
常山郡热切丸子起源于明朝，以其独特的形状和清香而著名，是正定县的传统小吃。热切丸子的历史虽然不如其他特产悠久，但其独特的制作工艺和清香味道使其成为正定县的代表性小吃。
正定熏肉的历史
正定熏肉的历史可以追溯到清朝，以其独特的制作工艺和丰富的口感而著名。熏肉的历史虽然不如其他特产悠久，但其独特的制作工艺和丰富的口感使其成为正定县的代表性小吃。
正定崩肝的历史
正定崩肝的历史可以追溯到唐代，以其独特的制作工艺和丰富的口感而著名。崩肝的历史虽然不如其他特产悠久，但其独特的制作工艺和丰富的口感使其成为正定县的代表性小吃。
正定县的特产不仅种类丰富，而且每一种都承载着丰富的历史文化和独特的制作工艺。无论是马家卤鸡、正定八大碗，还是常山郡热切丸子、正定熏肉和正定崩肝，都是了解正定饮食文化和历史传承的必选之一。希望这份清单能帮助您更好地了解和选择正定的特产。
正定有哪些著名的景点？
正定县拥有丰富的历史文化遗产和自然景观，以下是一些著名的景点：
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隆兴寺：
- 隆兴寺，别名大佛寺，是国家AAAA级旅游景区，位于正定县城东门里街。寺内保存有宋代建筑摩尼殿、倒坐观音、千手千眼铜观音等珍贵文物，被誉为“京外第一名刹”。
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正定古城墙：
- 正定古城墙是明代遗存，现为全国重点文物保护单位。登上城墙，可以俯瞰整个古城的美景，感受历史的厚重。
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荣国府：
- 荣国府是为拍摄电视剧《红楼梦》而修建的仿古建筑群，游客可以在这里感受《红楼梦》中的生活场景，并欣赏到“元春省亲”“宝黛初会”等实景演出。
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广惠寺华塔：
- 广惠寺华塔位于正定县城内，是全国重点文物保护单位。华塔造型独特，雕刻精美，被誉为“海内孤例”。
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临济寺澄灵塔：
- 临济寺澄灵塔是临济宗的发祥地，塔高30.47米，造型挺拔，雕刻华丽，是全国重点文物保护单位。
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开元寺钟楼：
- 开元寺钟楼与砖塔对峙，是国内仅有的塔楼对峙布局，钟楼为唐代建筑，具有重要的历史价值。
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赵云庙：
- 赵云庙位于正定县城内，是为纪念三国名将赵云而建，庙内保存有丰富的历史遗迹。
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天宁寺凌霄塔：
- 天宁寺凌霄塔是正定四塔中最高的一座，塔高41米，造型优美，具有重要的建筑艺术价值。
正定特产中哪些是手工制作的？
正定特产中，以下几种是手工制作的：
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正定桃酥：
- 制作技艺：正定桃酥糕点制作技艺是县级非物质文化遗产代表性项目。其制作过程包括多道工序，如搅拌、揉面、造型、烤制等，力求保留食材的新鲜和健康。
- 传承人：第四代传承人张楷楷通过走访老手艺人，挖掘并继承了正定糕点的制作工艺，创新出时尚口味的产品。
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正定手工杂面：
- 制作技艺：正定手工杂面制作技艺也是县级非物质文化遗产代表性项目。制作过程包括24道传统工艺，面条如韭菜叶宽而薄，自然阴干，营养丰富，麦香浓郁。
- 传承人：陈军华是第四代传承人，创建了“正定县食安面食制品加工部”，并注册了商标“陈军华”牌，产品深受消费者喜爱。
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正定八大碗：
- 制作技艺：正定八大碗是正定民间传统菜肴的代表，制作工艺独特，经过十三道工序，包括选材、切肉、上色、蒸制等，讲究荤素搭配。
- 传承人：宋秀海是省级代表性传承人，从事八大碗制作几十年，并将其从民间“席”上搬到了酒店餐桌上。
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缸炉烧饼：
- 制作技艺：缸炉烧饼制作工艺独特，和面、擀面、烤制等环节都需要精心操作。烧饼外皮酥脆，内瓤柔软筋道，是正定的“平民美食名片”。
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正定刘家卤鸡：
- 制作技艺：刘家卤鸡制作技艺是市级非物质文化遗产，严格执行传统工序，包括选料、屠宰、造型、卤制等。卤鸡黄里透红，油香扑鼻，味道鲜嫩可口。
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正定花馍：
- 制作技艺：正定花馍是纯手工制作的传统面食，结合了传统技艺与现代艺术，创作出多种具有特色的花馍产品。
正定特产在国内外市场的销售情况如何？
正定特产在国内外市场的销售情况整体较为乐观，以下是一些具体的表现：
国内市场销售情况
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银光酒：
- 银光酒作为正定的特色名酒，不仅在国内市场享有较高的知名度，还远销山西、内蒙古、河南、辽宁、海南三亚等地。
- 2024年3月，河北子龙醉酒业有限公司的“银光”品牌入选河北省商务厅公布的首批河北老字号名单，进一步提升了其市场影响力。
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马家卤鸡：
- 正定马家卤鸡作为国家地理标志保护产品，已经成为古城正定的一张名片，吸引了大量游客前来购买。
- 其销售网络覆盖石家庄、北京、天津、上海及港、澳、台等地，深受消费者青睐。
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正定崩肝：
- 正定崩肝作为地方名吃，其真空精品包装产品畅销石家庄、北京、天津、上海及港、澳、台诸地。
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古法醋、香油、麻酱：
- 河北福味源食品有限公司生产的古法醋、小磨香油和芝麻酱等产品，凭借其传统工艺和优良品质，在国内市场占有重要地位。
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谷言预制菜：
- 石家庄市惠康食品有限公司生产的谷言预制菜产品，如谷言料理包、整切牛排等，已经发展成为集预制菜生产销售、中高端牛肉和果蔬食品加工销售为一体的大型食品企业，产品销往全国各地。
国外市场销售情况
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正定小商品市场：
- 正定小商品市场作为北方最大的小商品集散地，每年吸引100多个国家的客商前来采购，成为正定特产走向国际市场的重要平台。
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特色农产品展销会：
- 通过举办“丰收正定”特色农产品展销会等活动，正定特产得以展示给更多的国内外消费者，进一步拓展了国际市场。
