石家庄市作为河北省的省会城市，拥有丰富的美食文化。以下是一些石家庄的特色美食和必去的餐厅，帮助你更好地了解和体验这座城市的美食魅力。

石家庄特色美食

石家庄烤鸭

石家庄烤鸭以其皮薄肉嫩、香酥可口而闻名，最有名的是“石家庄鸭王”和“天一阁烤鸭店”。石家庄烤鸭的制作工艺独特，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配葱丝、黄瓜条等食用，风味独特。

石家庄驴肉火烧

石家庄驴肉火烧是传统的北方美食，以其肉质鲜美、口感独特而著称，最有名的店有“石家庄驴肉火烧”和“骆记驴肉火烧”。驴肉火烧的驴肉鲜嫩多汁，火烧外皮酥脆，搭配青椒、香菜等食用，口感丰富。

金毛狮子鱼

金毛狮子鱼是石家庄的一道传统名菜，以鲤鱼为主要材料，炸制而成，色泽金黄，酸甜适口。这道菜造型独特，鱼肉外酥里嫩，酸甜可口，是石家庄的经典名菜之一。

正定扣肘子

正定扣肘子选用猪肘子为主要材料，经过煮熟、炸制和蒸制等多道工序制成，色泽酱红，入口鲜香。扣肘子口感软糯，味道醇厚，是正定地区的代表性菜肴。

赵州咸驴肉

赵州咸驴肉选用太行黑驴肋排，经过风干、煮制和熏制等工序制成，肥肉透亮如冻，瘦肉丝蘸蒜汁能嚼出山风的味道。驴肉细腻香滑，咸而不腻，是石家庄的特色美食之一。

石家庄必去的餐厅

中和轩饭庄

中和轩饭庄成立于1920年，是石家庄最著名的清真老字号餐厅之一，以传统清真菜肴为主，招牌菜有中和轩蒸饺、红烧牛尾、扒羊肉条等。中和轩的蒸饺皮薄馅大，汁水丰富，红烧牛尾口感软糯，味道醇厚，是体验石家庄传统清真美食的绝佳去处。

燕风楼烤鸭店

燕风楼烤鸭店成立于1978年，以其北京烤鸭闻名，选用优质北京填鸭，采用传统挂炉烤制工艺，烤鸭皮脆肉嫩，肥而不腻。燕风楼的烤鸭在石家庄享有盛誉，是品尝正宗北京烤鸭的好去处。

高建民驴肉火烧

高建民驴肉火烧成立于1997年，以驴肉火烧为主打，驴肉肉质鲜嫩，火烧酥脆，搭配青椒、香菜等食用，口感丰富。驴肉火烧是石家庄的特色小吃代表，高建民驴肉火烧以其正宗的味道和酥脆的外皮受到广泛好评。

小放牛炒菜馆

小放牛炒菜馆成立于1991年，以河北地方特色菜为主，融合了鲁菜、川菜等菜系，招牌菜有神仙鸡、锅包肘子、小放牛炒鸡等。小放牛炒菜馆的菜品分量足，口味地道，价格实惠，深受本地人喜爱。

石家庄市拥有丰富的美食文化，从传统的烤鸭、驴肉火烧到创新的地方特色菜，应有尽有。无论是老字号餐厅还是新兴特色餐馆，都能满足不同口味和需求。来石家庄旅游，不妨逐一品尝这些美食，体验这座城市的独特魅力。

石家庄市有哪些特色小吃？

石家庄市拥有丰富多样的特色小吃，以下是一些著名的石家庄特色小吃：

1. ​缸炉烧饼：石家庄缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈方鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味。

2. ​无极饸饹：无极饸饹是石家庄一种地方特色小吃，俗称饸饹面。圆条形的细长面条，香喷喷，热乎乎，很合人们的口味。其特点是条细筋韧，挑起来不断条，清香利口。

3. ​金凤扒鸡：金凤扒鸡是石家庄特色风味小吃，这道美食已经有超过百年的历史了。金凤扒鸡继承了我国扒鸡和卤煮鸡的传统工艺，选料精良、制作程序严格规范。

4. ​赵县石塔烧饼：石塔烧饼是石家庄赵县独有的风味小吃，系赵县石塔村薛礼义家8代祖传，距今已有100多年的历史。烧饼有甜、咸两种口味，甜饼饼心拌以红糖，咸的上面有芝麻，外酥内软，香而不腻。

5. ​深泽西河肉糕：深泽西河肉糕，俗称烧饼裹肉，是河北省石家庄市深泽县的著名传统特色小吃之一。西河肉糕是以绿豆、红薯淀粉为主料，驴肉、驴油、香油为辅料，加入多种调味品蒸制而成。

6. ​平山油鬼：平山油鬼是石家庄平山最独具特色的风味小吃，是一种油炸食品，色泽金黄，吃起来清脆喷香回味无穷。

7. ​高庙扒糕：高庙扒糕是河北省石家庄市深泽县的著名传统特色小吃之一，以荞麦面为主料，加上花椒、小茴香等调料，搅拌均匀，开水下锅，煮熟后趁热定型为圆饼。

8. ​正定马家卤鸡：正定马家卤鸡是石家庄正定县的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产，始创于清朝初年，至今已有三百多年历史。

9. ​赵县驴肉：赵县驴肉是河北石家庄特色小吃之一，讲究软而有形，切一盘当作冷荤菜上桌，是最传统最普遍的吃法。

10. ​藁城宫面：藁城宫面是石家庄藁城县的传统美食，采用手工拉制的细面，汤底清爽却又浓郁。面条富有弹性，吃起来十分过瘾。

石家庄市的美食街有哪些推荐？

石家庄市有许多美食街和小吃街，以下是一些值得推荐的美食街：

1. ​勒泰中心庄里街：

   • ​地址：桥东区中山东路39号勒泰中心
   • ​特色：集合了韩国烤肉、西餐、自助餐等多种美食，是吃货们的天堂。庄里街分为四层，每一层都有不同的美食主题，满足不同食客的口味需求。

2. ​清真寺街：

   • ​地址：新华区清真寺街
   • ​特色：以清真美食闻名，汇集了多家清真饭店、小吃店、烧烤店和牛羊肉铺。这里的五香牛肉、羊肉串、羊杂汤、扒糕和钢炉烧饼等美食味道鲜美，价格公道。

3. ​大石门美食街：

   • ​地址：裕华区东岗路108号
   • ​特色：烧烤店聚集，汇聚了各地的名吃，服务态度好，美食种类繁多，是名副其实的饮食文化步行街。

4. ​新石中路夜市：

   • ​地址：桥西区红旗大街与新石中路交叉口
   • ​特色：以地摊小吃为主，小吃种类繁多，价格实惠，是市民夜间觅食的好去处。

5. ​北人字街：

   • ​地址：桥东区北人字街
   • ​特色：美食种类繁多，尤其是重庆小面和甜品店，能让食客停下脚步细细品味美食带来的幸福。

6. ​辣街：

   • ​地址：桥西区育新路与城角街交叉口西行50米路南
   • ​特色：以“辣”为主题的商业街区，可以品尝地道的辣味美食，体验辣文化带来的独特魅力。

7. ​花街巷美食街：

   • ​地址：桥西区红旗大街与汇丰路交口
   • ​特色：集餐饮、娱乐、文创、演艺等七大特色于一体，美食众多，烤肉、烤鱼、火锅、茶餐厅、韩式料理、咖啡厅、中餐厅等应有尽有。

8. ​翟营大街夜市：

   • ​地址：裕华区翟营大街与东岗路交口附近
   • ​特色：夜市规模较大，小吃种类繁多，包括烧烤、海鲜、面食等，深受市民喜爱。

9. ​谈北路夜市：

   • ​地址：中山路与和平路之间的谈北路
   • ​特色：小吃摊位琳琅满目，以烧烤居多，是石家庄夜宵的好去处。

10. ​东大街文化夜市：

    • ​地址：长安区东大街
    • ​特色：不仅有小吃摊位，还有文化展览和手工艺品销售，是市民体验传统文化和品尝美食的好去处。

石家庄市有哪些适合家庭聚餐的餐厅推荐？

石家庄市有许多适合家庭聚餐的餐厅，以下是一些推荐：

1. ​官兰·宴(北国店)

   • ​人均：90元
   • ​地址：中山东路与建设大街交口东北角美居酒店2楼
   • ​推荐菜：招牌酒酿红烧肉、芥味大虾球、玻璃脆皮乳鸽等
   • ​特点：环境优雅，服务热情，适合家庭聚餐

2. ​正太饭店

   • ​人均：226元
   • ​地址：公里街与民族路交叉口正太广场内
   • ​推荐菜：青柠脆皮小牛肉、牛奶葵花鸡、澳洲和牛肉丸子等
   • ​特点：历史悠久的餐厅，环境优雅，菜品丰富

3. ​顺意会馆

   • ​人均：68元
   • ​地址：广惠路与燕赵南大街交叉口西南角
   • ​推荐菜：肉包、口袋羊肉、牛肉套皮、正定崩肝等
   • ​特点：菜品实惠，环境舒适，适合家庭聚餐

4. ​中国坊中餐厅

   • ​人均：195元
   • ​地址：东大街5号石家庄希尔顿酒店2层
   • ​推荐菜：八角脆皮烤乳鸽、黑松露焖烧驴腩、鱼子酱海参冻等
   • ​特点：环境优雅，服务周到，适合家庭聚餐

5. ​小放牛餐厅北国商城店

   • ​人均：75元
   • ​地址：桥西区中山东路和建设交叉口北国商城西扩8楼
   • ​推荐菜：白洋淀石锅嘎鱼、神仙鸡、骨渣丸子等
   • ​特点：服务一流，菜品丰富，适合家庭聚餐

6. ​保定会馆裕华店

   • ​人均：78元
   • ​地址：长安区裕华东路175号
   • ​推荐菜：李鸿章一品炖菜、锅包肘子、总督豆腐等
   • ​特点：环境优雅，菜品地道，适合家庭聚餐

7. ​冀菜盛宴休门街店

   • ​人均：80元
   • ​地址：桥西区四中路与休门街交口东北角
   • ​推荐菜：金毛狮子头、泉水古月豆腐等
   • ​特点：菜品丰富，环境整洁，适合家庭聚餐

8. ​老石门菜馆工农路店

   • ​人均：50-70元
   • ​地址：桥西区工农路与城角街交口东行50米路北
   • ​推荐菜：缸炉烧饼配肉、溜肉段、崩肝等
   • ​特点：老字号餐厅，菜品经典，适合家庭聚餐

9. ​燕风楼烤鸭店建设大街店

   • ​人均：120元
   • ​地址：长安区建设大街19号
   • ​推荐菜：烤鸭、猪肉虾仁包子、燕风红肠等
   • ​特点：老字号餐厅，环境优雅，适合家庭聚餐

10. ​聚香阁食府西兆通店

    • ​人均：70元
    • ​地址：长安区西兆通镇复兴大街与绵河路交口西行200米路南
    • ​推荐菜：金毛狮子鱼、酱焖驴肉系列、罐焖系列
    • ​特点：菜品丰富，性价比高，适合家庭聚餐