西安元宵节的传统食物主要有以下几种:
元宵:元宵是元宵节最具代表性的食物,在西安也深受欢迎。元宵以糯米粉为外皮,内馅通常有黑芝麻、花生、山楂、五仁、玫瑰等。元宵的制作方法是将馅料切成小块,然后在糯米粉中滚动,使馅料逐渐沾上糯米粉,越滚越大,最终形成元宵。元宵寓意着团圆和美满,是元宵节的必吃食品之一。
饺子:饺子是一种历史悠久的民间吃食,在西安的元宵节也有吃饺子的习俗。饺子形如元宝,人们在春节期间吃饺子取“招财进宝”之音,饺子的馅料可以包入各种吉祥的东西,以寄托人们对新的一年的美好期望。
面灯:面灯也叫面盏,是用面粉做的灯盏,多流行于北方地区。面灯的形式多种多样,有的做灯盏十二斗(闰年十三只),盏内放食油点燃,或将面灯放锅中蒸,视灯盏灭后盏内余油的多寡或蒸熟后盏中留水的多少以卜来年十二个月份的水、旱情况。面灯在正月十六落灯之日煮或蒸而食之,表达了人们祈求风调雨顺的愿望。
除了以上几种传统食物,西安的一些老字号元宵店也推出了各种特色元宵,如彦彬元宵的黑芝麻、花生仁、山楂葡萄干、五仁、玫瑰核桃仁等口味的元宵,以及北稍门元宵的山楂口味元宵,都深受当地居民的喜爱。