新农合400元和500元的区别主要体现在以下几个方面：
- 缴费金额 ：
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400元档 ：这是新农合缴费标准的一个档次，农民可以根据自己的经济情况选择这一档次进行缴费。
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500元档 ：这也是新农合缴费标准的一个档次，同样是农民自愿选择的一个缴费标准。
- 保障待遇 ：
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400元档 ：在新农合制度下，不同级别的医疗机构补助费用不同。具体来说，县内的1级医院补助100元，2级医院补助200元，县外医院补助400元。补助的比例也有所不同，县内的1级医院补助比例为60%，2级医院为50%，县外医院为40%。
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500元档 ：虽然具体补助金额和比例未明确提及，但可以推测，缴费金额更高的档次可能会带来更高的补助金额或更优惠的补助比例。
- 适用对象 ：
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400元档 ：适用于经济条件相对较差的农村家庭，较低的缴费标准可以减轻他们的经济负担。
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500元档 ：适用于经济条件相对较好的农村家庭，他们可以通过选择更高的缴费标准来获得更多的保障。
建议
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经济条件较差的农村家庭 ：可以选择400元档，以减轻经济负担，同时也能享受一定的新农合保障。
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经济条件较好的农村家庭 ：可以选择500元档，以获得更高的保障水平和更多的补助金额。
需要注意的是，新农合的缴费标准和补助比例可能会因地区而异，具体政策需要参考当地社保部门的规定。