如果社保和新农合都交了，应该 选择一种保险继续缴纳 。根据《社会保险法》的规定，社会保险制度坚持广覆盖、保基本、多层次、可持续的方针，社会保险水平应当与经济社会发展水平相适应，当事人应当选择适合自己的参保方式。
具体操作步骤如下：
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确认保险需求 ：首先，确认自己是否需要两种保险。如果你已经在城市就业并参加了职工医保，那么新农合（城乡居民医保）可以选择停掉，因为职工医保的待遇更好，且可以终身享受医疗福利。
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办理注销手续 ：如果决定停掉新农合，需要前往当地的社保中心或新农合中心进行咨询和办理退费手续。工作人员会协助你完成相关手续，确保退费过程顺利进行。
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保留一份保险 ：根据个人实际情况和需求，选择保留社保或新农合中的一种。如果保留社保，需要确保在就医时只选择一种保险进行报销，不能同时使用两种保险。
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办理社保转移 ：如果你有跨地区工作的需求，可以选择办理社保转移。具体流程包括在新就业地建立基本保险关系和缴费后，向新参保地社保经办机构提出基本保险关系转移接续的书面申请，并按照规定办理转移手续。
建议
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优先选择职工医保 ：如果有条件，尽量选择缴纳职工医保，因为其报销比例更大，且有个人账户，退休后可以不用再缴费，也可以继续享受医保待遇。
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及时停保 ：一旦发现同时参加了新农合和社保，应立即选择其中一种保险进行保留，并到相关部门办理另一种保险的停保手续，以减少不必要的缴费负担和未来的养老金领取困扰。
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配置商业医疗险 ：考虑到新农合报销上限较低，建议额外配置商业医疗险，以应对可能的大病风险。
通过以上步骤，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的保险方案，避免重复缴费和资源浪费。