厨师专业对文凭的要求因具体的职业资格等级和培养层次而异，以下是不同层次的厨师专业所需的文凭及相关信息：

职业资格证书

• 初级厨师证：一般要求具备中等教育及以上学历，如中专、职高、技校等。部分地区可能对学历要求较为宽松，初中学历也可能被接受。

• 中级厨师证：通常要求具备相关专业的大专学历或相应的职业资格证书，或者取得技工学校本专业或相关专业毕业证书的在校应届毕业生也可报考。

• 高级厨师证：一般要求具备本科及以上学历或相应的高级职业资格证书，或者取得高级技工学校或经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书。

• 技师/高级技师证：通常要求具备更高的学历和丰富的工作经验，如大学本科毕业满4年，或取得三级职业资格证书满5年等。

学历教育

• 中等职业教育：中专、职高、技校等中等职业学校通常会开设烹饪相关专业，学生毕业后可获得中专或职高毕业证书，这些学校注重实践技能的培养，学生毕业后可直接进入餐饮行业从事厨师工作。

• 高等职业教育：高职院校开设的烹饪工艺与营养、西餐工艺等专业，学生毕业后可获得大专学历，课程设置更全面，除了烹饪技能外，还会涉及餐饮管理、营养学等方面的知识。

• 本科及以上教育：本科院校的烹饪与营养教育专业，学生毕业后可获得工学学士学位，该专业培养的是具有宽厚的烹饪科学理论和较强创新实践能力的高级专门人才。