厨师证一般分为五个档次，具体如下：

初级（国家职业资格五级）

• 报考条件：累计从事本职业或相关职业工作1年（含）以上，或本职业或相关职业学徒期满。

• 技能水平：具备基本的烹饪技能，如刀工、炒菜、炖菜等，了解食材性质、烹饪方法选择等基本理论知识。

中级（国家职业资格四级）

• 报考条件：取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上；或累计从事本职业或相关职业工作6年（含）以上。

• 技能水平：具备较高的烹饪技能，能够独立完成各种菜肴的制作，具备一定的菜品创新能力和团队管理能力。

高级（国家职业资格三级）

• 报考条件：取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上；或累计从事本职业或相关职业工作7年（含）以上；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书的大学专科及以上毕业生，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。

• 技能水平：具备非常高的烹饪技能，能够独立完成各种高难度菜肴的制作，具备较强的菜品创新能力和团队管理能力。

技师（国家职业资格二级）

• 报考条件：取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作5年（含）以上，经本职业技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书；或取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书后，累计从事本职业或相关职业工作8年（含）以上；或取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。

• 技能水平：具备非常高的烹饪技能，能够独立完成各种高难度菜肴的制作，具备较强的菜品创新能力和团队管理能力。

高级技师（国家职业资格一级）

• 报考条件：取得本职业或相关职业二级/技师职业资格证书（技能等级证书）后，连续从事本职业工作3年以上，并经本职业技师正规职业培训达规定标准学时数，取得毕（结）业证书。

• 技能水平：位于厨师等级的最高层级，具备极高的烹饪技能和丰富的实践经验，能够进行高难度菜肴的制作和创新，同时在团队管理、烹饪教学等方面也有较高的能力。