全国减重手术最好的医院包括以下几家：

1. 四川大学华西医院 ：位于西南地区的医疗中心，胃肠外科在减重手术方面技术成熟，能够为肥胖患者提供多种有效的手术治疗方式，并且注重患者的术前评估和术后随访。

2. 深圳港龙医院 ：在减重手术领域取得了显著成绩，主要开展胃转流手术等，拥有经验丰富的医生团队，确保手术的安全性和有效性，并提供一系列术后护理服务。

3. 北京纯脂医疗美容 ：冯斌在吸脂塑形、活细胞丰胸等领域有极深的造诣，国内领创逐层扫描吸脂、定点定量面部吸脂及多点多层次立体填充等多项核心技术。

4. 北京润美玉之光医疗美容门诊部 ：以医学博士王明利为主的一支博士+医师级团队，提供精细化吸脂技术，尤其在自体脂肪移植方面非常有经验。

5. 广州军美医学美容中心 ：王世虎副医师有30多年整外科手术临床经验和26年脂雕手术经验，擅长面部吸脂、身体各部位吸脂等。

6. 成都军大整形美容医院 ：在减重手术方面也有显著成绩，具体医生信息未详细提及。

7. 山东大学齐鲁医院消化科 ：国内先进的消化系统疾病诊疗中心，推出了内镜下减重手术项目——胃转流支架手术。

8. 上海交通大学医学院附属第九人民医院整形美容科 ：主推医生张波，擅长吸脂塑形等项目。

9. 湖南省人民医院整形外科 ：主推医生吴东辉，擅长吸脂塑形等项目。

10. 哈尔滨艺星医疗美容医院 ：主推医生曲学延，擅长吸脂塑形等项目。

这些医院在减重手术领域均有显著成绩和丰富的经验，具体选择哪家医院还需根据患者的具体情况和需求进行考虑。建议患者在选择医院时，可以综合考虑医院的权威性、医生的经验、手术的成功率以及术后护理服务等因素。