芹菜可以用来制作多种低卡又美味的菜肴，以下是一些常见的做法： 1. **芹菜炒肉丝**：将芹菜切段，与肉丝一起炒制，加入适量的调味料，如盐、生抽、料酒等，炒至熟透即可。 2. **芹菜炒豆干**：将芹菜切段，豆干切丝，一起炒制，加入适量的调味料，如盐、生抽、蚝油等，炒至入味即可。 3. **芹菜炒虾仁**：将芹菜切段，虾仁洗净，一起炒制，加入适量的调味料，如盐、料酒、胡椒粉等，炒至虾仁变色即可。 4. **凉拌芹菜**：将芹菜切段，焯水后捞出，加入适量的调味料，如盐、生抽、醋、蒜末、辣椒油等，拌匀即可。 5. **芹菜汁**：将芹菜洗净，切段后榨汁，加入适量的蜂蜜或柠檬汁，调味后即可饮用。
芹菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。它的热量较低，每 100 克芹菜的热量约为 13 千卡，适合作为减肥期间的蔬菜食用。此外，芹菜还具有降血压、降血脂、预防便秘等功效，对身体健康有益。
以下是一些关于芹菜的常见问题和回答： 1. **芹菜的营养价值有哪些？** - 芹菜含有丰富的维生素 C、维生素 B6、维生素 K、叶酸、钾、镁、钙等营养成分。 - 芹菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。 - 芹菜中的芹菜素具有抗氧化、抗炎、降血压、降血脂等作用。 2. **芹菜的食用方法有哪些？** - 芹菜可以生吃，也可以煮熟后食用。 - 芹菜可以用来炒菜、煮汤、凉拌等。 - 芹菜的叶子也可以食用，可以用来做汤或凉拌。 3. **芹菜的保存方法有哪些？** - 芹菜可以放在冰箱里保存，用保鲜膜包好，放在冷藏室里，可以保存 3-5 天。 - 芹菜也可以放在阴凉通风的地方保存，用湿布包好，放在阴凉处，可以保存 1-2 天。
