您可以选择新鲜的蔬菜,如西兰花、胡萝卜、芹菜等,搭配少量的瘦肉,如鸡肉、瘦牛肉,用清蒸、水煮或快炒的方式,少用盐和油。
就像搭积木一样,把健康的食材组合起来。蔬菜是多彩的积木块,富含维生素和纤维,给我们的身体提供养分。瘦肉是坚实的支撑块,提供优质蛋白质。清蒸、水煮就像是温柔的呵护,能最大程度保留食材的营养,又减少油盐的摄入。快炒则像一场快速的舞蹈,迅速锁住食材的美味和营养。比如清蒸鱼,鱼本身鲜美,只需少量葱姜蒜去腥,加一点蒸鱼豉油提味,低盐低脂又好吃。再比如水煮鸡胸肉,搭配蔬菜凉拌,简单又健康。
QA: 问题 1:哪些蔬菜适合水煮? 答:像生菜、菠菜、白菜等绿叶蔬菜,以及西兰花、花菜等都很适合水煮。 问题 2:鸡肉怎么处理能更嫩? 答:可以提前用少量生抽和淀粉腌制一下,这样鸡肉在烹饪时会更嫩。 问题 3:有没有适合的调料推荐? 答:可以选择柠檬汁、醋、黑胡椒等,既能调味又不会增加过多盐分和油脂。