高盐食物摄入过多容易引发高血压、动脉硬化,增加心脏病和中风的风险。
盐吃多了,就好比给血管里灌了很多“水”,让血管里的压力增大,就像一个气球被不断吹气,压力太大就容易爆,这就是高血压。长期高血压会损害血管壁,让血管变得又硬又脆,就像老化的橡皮管,弹性变差,容易堵塞或者破裂,这就是动脉硬化。一旦血管出了问题,心脏和大脑得不到足够的血液供应,就可能引发心脏病和中风。
QA: 问题 1:低盐饮食是不是一点盐都不能吃? 回答 1:不是的,低盐饮食只是要控制盐的摄入量,不是完全不吃盐,适量的盐对身体还是必要的。 问题 2:除了做菜少放盐,还有哪些要注意的? 回答 2:还要注意少吃咸菜、腌制品、火腿等高盐食品,以及一些含隐形盐的食物,比如一些零食。 问题 3:儿童也需要控制盐的摄入吗? 回答 3:是的,儿童的肾脏发育不完全,对盐的代谢能力较弱,也需要控制盐的摄入量。