孕妇在孕37周6天时可以适量食用杏子，但需注意选择成熟、新鲜的果实，并避免过量食用以防引起不适。

杏子是一种营养丰富的水果，含有维生素A、维生素C、维生素E以及多种矿物质和膳食纤维，这些成分对于孕妇来说都是有益的。在孕期尤其是接近预产期的时候，孕妇的身体状况需要特别关注。适量食用杏子能够为孕妇提供必要的营养支持，同时促进消化功能，缓解便秘问题。

1. 营养价值：杏子富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进胎儿健康发育。杏子中的膳食纤维可以帮助改善孕妇常见的便秘症状。

2. 适量原则：尽管杏子具有诸多益处，但孕妇应该控制食用量。建议每次食用不超过3-5颗，每周2-3次为宜，以防止因过量食用而引起的胃肠不适或其他不良反应。

3. 个体差异：每个孕妇的身体状况不同，有些孕妇可能对杏子有过敏反应或肠胃较为敏感。如果之前没有吃过杏子或者不确定是否适合食用，最好先咨询医生的意见，并从小量开始尝试。

4. 注意事项：选购杏子时应确保其新鲜无损，避免食用未成熟的果实，因为未成熟的杏子中含有的氢氰酸可能会对健康产生不利影响。食用前务必彻底清洗，以去除表面可能残留的农药或其他污染物。

总结而言，孕妇在怀孕37周6天这个阶段是可以吃杏子的，但是要遵循适量原则，考虑个人体质，并且要注意选择和处理方式。保持均衡饮食，多样化摄入各种营养素是保证母婴健康的基石。如果有任何疑虑或特殊情况，及时与医疗专业人士沟通是非常重要的。