孕37周2天可以适量食用番茄，其富含维生素C、番茄红素及膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化和预防妊娠期高血压。但需注意选择成熟果实、控制摄入量，并避免空腹食用以减少胃酸刺激。以下是具体建议：

1. 营养价值与孕期益处
   番茄中的维生素C可促进铁吸收，预防贫血；番茄红素作为抗氧化剂，能降低妊娠期氧化应激反应。膳食纤维有助于缓解孕晚期便秘，而低糖特性对血糖控制有利。建议每日摄入1-2个中等大小番茄，优先选择熟食以提高番茄红素吸收率。

2. 食用注意事项

   • 避免未成熟青番茄（含龙葵碱可能引发中毒）
   • 胃酸过多或反酸孕妇应减少生食，可做成番茄蛋汤等易消化形式
   • 对茄科植物过敏者需谨慎尝试，首次食用后观察是否出现皮疹或腹泻
   • 清洗时用盐水浸泡10分钟去除农药残留

3. 搭配建议与禁忌
   与鸡蛋、牛肉搭配可提高蛋白质利用率，避免与黄瓜同食（黄瓜酶破坏维生素C）。寒性体质孕妇可将番茄与姜片同煮，中和寒凉属性。需注意番茄酱、番茄沙司等加工品含盐量高，建议选择新鲜番茄。

孕晚期饮食需注重营养均衡与个体适应性，若食用后出现胃部灼热或皮肤过敏，应立即停用并咨询产科医生。建议将番茄纳入每日蔬果摄入总量中，与其他深色蔬菜交替食用，为分娩储备营养。