孕36周5天的准妈妈可以适量食用茭白，但需注意控制摄入量、正确烹饪方法及草酸处理。茭白富含孕期所需的蛋白质、膳食纤维和矿物质，既能补充营养，又可缓解孕晚期便秘，其清热利尿的特性还能改善水肿问题。

一、孕晚期食用茭白的益处

1. 营养强化支持
   茭白含优质植物蛋白、维生素B族及钾、磷等矿物质，可助力胎儿器官发育成熟期的营养需求，特别适合孕晚期需要均衡营养的孕妇。
2. 改善肠道功能
   每100克茭白含1.5克膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解因子宫压迫导致的排便困难，降低痔疮发生风险。
3. 调节体液平衡
   孕晚期约60%孕妇会出现下肢水肿，茭白中的钾元素可调节钠代谢，结合其利尿作用，帮助排出多余水分。

二、孕晚期食用注意事项

1. 每日摄入量控制
   建议单次食用不超过150克（约1根中等大小茭白），每周2-3次为宜，避免寒性物质蓄积引发腹泻。
2. 科学烹饪方式
   必须完全煮熟，推荐清炒、煮汤或与温性食材（如猪肉、鸡肉）搭配，避免凉拌或生食导致寄生虫感染风险。
3. 草酸处理要点
   将切好的茭白放入沸水焯烫1-2分钟，可去除70%以上草酸，避免影响钙、铁吸收，尤其适合需补钙的孕晚期女性。

三、推荐改良食谱

• 茭白山药排骨汤：取茭白100克、山药50克、排骨200克，焯水后慢炖1小时，兼具补钙与健脾功效。
• 茭白虾仁烩豆腐：茭白与虾仁、嫩豆腐同炒，提供优质蛋白且热量可控，适合控制体重的孕妇。

孕晚期饮食需在安全基础上追求营养均衡。若存在妊娠期糖尿病、肠胃敏感等特殊情况，建议咨询医生后调整食谱。合理处理后的茭白可作为孕晚期膳食的优质补充，但不宜替代主食或主要蛋白质来源。