孕35周3天的孕妇可以适量食用猴头菇，这种食用菌不仅营养丰富，还对孕妇和胎儿的健康有多种益处。以下为详细说明：

1. 猴头菇的营养价值

猴头菇富含高蛋白、低脂肪，还含有多种矿物质和维生素，是一种营养丰富的食材。每100克猴头菇中含有26.3克蛋白质，能为孕妇提供充足的营养支持。

2. 对孕妇和胎儿的具体好处

• 补充蛋白质：猴头菇的高蛋白含量有助于满足孕妇在孕晚期对蛋白质的需求，同时促进胎儿组织器官的发育。
• 缓解贫血：孕期贫血较为常见，猴头菇中的营养成分可增加血球蛋白数量，帮助缓解贫血症状。
• 养胃助消化：猴头菇含有的多糖体成分有助于养胃，促进肠道消化吸收，对孕期常见的胃部不适有缓解作用。
• 增强免疫力：猴头菇中的多糖类物质能增强孕妇的免疫功能，帮助抵抗外界病原体的侵袭。

3. 食用注意事项

• 适量食用：建议每次食用量控制在20克左右，避免过量导致消化不良。
• 烹饪方式：最好选择清淡的烹饪方式，如煲汤或炖煮，避免使用过多油盐或辛辣调料。
• 避免过敏：对菌类食物过敏的孕妇应避免食用猴头菇，以免引发过敏反应。
• 选择新鲜食材：确保猴头菇新鲜无污染，避免食用变质或受污染的食材。

4. 总结

孕35周3天的孕妇适量食用猴头菇，不仅能为自身和胎儿提供必要的营养支持，还能缓解孕期常见的健康问题。但需注意食用量和烹饪方式，确保食材安全。如对食用存在疑虑，可咨询医生或营养师以获得更专业的建议。