孕32周5天可以适量食用黄豆芽，但需‌彻底煮熟‌并确保食材新鲜。黄豆芽富含‌维生素C、膳食纤维、叶酸及植物蛋白‌，有助于孕妇营养补充及肠道健康，但需注意食用量及烹饪方式，避免引发胃肠不适。

‌黄豆芽的营养价值‌
黄豆芽是孕期优质的膳食选择，含有丰富的维生素C和维生素K，有助于提升孕妇免疫力、促进钙质吸收。其膳食纤维含量较高，可缓解孕晚期便秘问题。黄豆芽中天然叶酸有助于胎儿神经发育，植物蛋白则提供必要的氨基酸支持母体和胎儿生长需求。

‌食用黄豆芽的注意事项‌

1. ‌彻底煮熟‌：生黄豆芽可能携带沙门氏菌等致病菌，彻底加热可降低感染风险；
2. ‌控制摄入量‌：每日建议不超过100克，过量可能引发胀气或消化不良；
3. ‌搭配均衡‌：黄豆芽需与肉类、蛋类等搭配食用，避免单一饮食导致营养不全面。

‌潜在风险与禁忌‌
若孕妇存在慢性肠胃疾病或易过敏体质，需谨慎食用黄豆芽。未煮熟的黄豆芽可能引发腹泻或呕吐，增加孕期不适。发芽时间过久或变质的黄豆芽可能产生有害物质，选购时需观察芽体是否饱满、根部无腐烂。

合理食用黄豆芽能为孕晚期提供多样化营养，但需以安全烹饪为前提，结合个人体质调整饮食计划。若食用后出现异常反应，建议暂停并咨询专业意见。