​​孕32周3天可以适量食用猪肝，但需严格控制摄入量和食用方式。​​猪肝富含铁、维生素A和蛋白质，能有效预防孕期贫血、促进胎儿视力发育，但过量可能因胆固醇和重金属残留带来风险。​​关键建议包括：每周1-2次、每次50克左右，选择新鲜猪肝并彻底煮熟，避免与高维生素C食物同食。​​

猪肝对孕妇的益处主要体现在三方面：一是​​补铁防贫血​​，孕期易缺铁，猪肝中的血红素铁吸收率高；二是​​维生素A助力胎儿视力​​，但过量可能致畸，需严格控量；三是​​优质蛋白支持胎儿生长​​，其卵磷脂对大脑发育有益。不过，需警惕猪肝作为解毒器官可能残留重金属，建议购买检疫合格产品，烹饪前充分浸泡冲洗。

食用时需注意以下细节：优先选择​​颜色鲜红、质地紧实​​的新鲜猪肝，避免暗沉或有异味的；采用​​高温煮熟​​的烹饪方式，如熘肝尖或煮汤，避免嫩炒或凉拌；搭配洋葱、木耳等蔬菜可降低胆固醇吸收。合并妊娠高血压或高血脂的孕妇应咨询医生，酌情减少摄入。

孕晚期科学食用猪肝能补充关键营养，但需遵循“少量、新鲜、熟透”原则。若产检提示铁缺乏，应在医生指导下结合铁剂补充，不可仅依赖猪肝。保持饮食多样化，均衡摄入瘦肉、绿叶蔬菜等，才是孕期营养的核心策略。