孕31周6天可以适量食用塘鳢鱼，但需注意食材新鲜、烹饪熟透并控制摄入量。 塘鳢鱼富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸及钙、铁等矿物质，对胎儿神经系统发育和孕妇营养补充有益，但需避免生食或过度摄入可能含重金属的野生品种。

1. 营养价值与孕期需求匹配
   塘鳢鱼的高蛋白成分（约18-20g/100g）可帮助孕妇维持肌肉健康，预防孕期蛋白质缺乏引发的浮肿或疲劳。其DHA含量有助于胎儿脑部发育，而钙、铁等元素能辅助孕妇预防贫血和骨质疏松。建议每周食用1-2次，每次控制在100-150克。

2. 需警惕的食用风险

   • 寄生虫与细菌风险：淡水鱼易携带肝吸虫等寄生虫，需确保彻底煮熟至鱼肉中心温度达75℃以上，避免刺身、醉腌等生食做法。
   • 重金属污染：优先选择人工养殖的塘鳢鱼，野生品种可能因水域污染蓄积汞、铅等重金属，长期过量食用可能影响胎儿神经发育。
   • 过敏风险：首次食用应少量尝试，观察是否出现皮疹、腹泻等过敏反应，既往有海鲜过敏史的孕妇需谨慎。

3. 推荐烹饪方式与搭配
   清蒸或煮汤能最大限度保留营养，例如搭配豆腐、山药等食材增强补钙效果。避免油炸或添加大量辛辣调料，以防引发胃灼热或加重孕期便秘。可佐以姜片、紫苏叶等温性调料中和鱼腥味，同时促进消化。

孕妇若出现食用后腹痛、腹泻或皮肤瘙痒等症状，建议立即停食并就医。个体体质差异较大，建议结合产检医生的饮食建议调整食谱，确保孕期营养均衡与安全。