‌孕31周6天可以吃豇豆，但需确保彻底煮熟并适量食用。豇豆富含蛋白质、膳食纤维及叶酸，有助于胎儿发育和缓解孕期便秘；但未煮熟的豇豆可能引发中毒风险，需特别注意烹饪方式。‌

豇豆对孕妇的营养优势

豇豆属于高蛋白、低脂肪的食物，其膳食纤维含量较高，可改善孕期肠道蠕动，减轻便秘困扰。豇豆中的叶酸和铁元素有助于预防孕期贫血，促进胎儿神经系统的健康发育。维生素C及矿物质（如钙、钾）的补充，对孕妇骨骼健康和血压调节也有积极作用。

食用豇豆的注意事项

1. ‌必须充分煮熟‌：生豇豆含皂苷和植物血凝素，未煮熟可能导致恶心、呕吐或腹泻。建议烹饪时沸水煮10分钟以上，彻底破坏毒素。
2. ‌注意过敏风险‌：若孕妇首次尝试豇豆，应先少量食用，观察是否出现皮肤瘙痒或肠胃不适等过敏反应。
3. ‌适量摄入‌：过量食用可能引发胀气或消化不良，建议单次摄入量不超过100克，并搭配其他蔬菜均衡饮食。

特殊情况下的饮食调整

妊娠期糖尿病或肠胃敏感的孕妇需谨慎食用豇豆。豇豆碳水化合物含量较高，血糖异常的孕妇应控制摄入量；胃肠功能弱者可将豇豆切碎后烹饪，或与其他易消化食物搭配，减少胀气风险。

‌总结‌：孕31周6天适量食用煮熟的豇豆有益健康，但需结合自身体质调整摄入方式。若存在特殊妊娠并发症，建议咨询医生后再决定是否纳入日常饮食。