怀孕七个多月长期吃大白菜可能会导致以下几种影响：

1. 营养过剩或不足

虽然大白菜富含维生素C、叶酸、钾、膳食纤维等营养素，对胎儿骨骼发育和孕妇免疫力有积极作用，但长期单一食用可能导致营养不均衡。例如，大白菜中的维生素C含量较高，过量摄入可能影响其他维生素的吸收，同时缺乏其他必需营养素（如蛋白质、铁、钙等）可能对胎儿发育产生不良影响。

2. 胃肠不适

大白菜性偏寒凉，长期大量食用可能刺激胃肠道，导致腹泻、腹痛等症状。白菜中的粗纤维较多，若孕妇本身消化功能较弱，可能会加重便秘问题。

3. 影响矿物质吸收

白菜中含有草酸，虽然含量不高，但长期食用可能影响钙、铁等矿物质的吸收，这对孕妇和胎儿健康不利，尤其是在胎儿骨骼快速发育的孕晚期。

4. 体重管理问题

大白菜热量较低，适量食用有助于控制体重，但长期以白菜为主食可能导致孕妇体重增长不足，影响胎儿发育和母体健康。

5. 潜在健康隐患

如果孕妇患有肾结石或结石病史，大量食用大白菜可能加重病情。未彻底清洗或烹调不当的白菜可能含有农药残留或细菌，威胁孕妇和胎儿健康。

总结

怀孕七个多月应注重饮食均衡，大白菜虽是健康蔬菜，但不宜长期单一食用。建议孕妇在医生指导下合理搭配饮食，确保营养全面，同时注意烹饪方法和食品安全。