怀孕7个多月长期吃粳米可能会导致营养不均衡。

怀孕期间，孕妇的营养需求增加，以支持胎儿的发育和自身的健康。虽然粳米是一种常见的主食，富含碳水化合物，能提供能量，但它缺乏其他重要的营养素，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

1. 蛋白质摄入不足：粳米中的蛋白质含量相对较低，而蛋白质是胎儿发育所必需的重要营养素。如果孕妇长期只吃粳米，可能会导致蛋白质摄入不足，影响胎儿的正常发育。

2. 缺乏必需脂肪酸：脂肪是维持孕妇和胎儿健康所必需的，特别是必需脂肪酸，如欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸。这些脂肪酸对胎儿的大脑和视力发育至关重要。粳米中的脂肪含量较低，且缺乏必需脂肪酸。

3. 维生素和矿物质缺乏：除了蛋白质和脂肪，维生素和矿物质也是孕妇和胎儿健康所必需的。粳米中的维生素和矿物质含量相对较低，特别是维生素C、维生素D、铁、钙等重要营养素。

4. 可能导致血糖波动：粳米是一种高碳水化合物的食物，消化后会迅速转化为葡萄糖，导致血糖水平迅速上升。对于孕妇来说，血糖波动可能会增加妊娠糖尿病的风险。

总结：虽然粳米是一种常见的主食，能提供能量，但在怀孕期间长期只吃粳米可能会导致营养不均衡，影响孕妇和胎儿的健康。孕妇应确保摄入多样化的食物，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等重要营养素。