长期食用蚶类对于孕妇在怀孕39周时的影响主要取决于食用的量和个人体质，但总体上需要注意的是过量食用可能带来寄生虫感染风险以及消化不良等问题。由于蚶类属于海鲜，部分人群可能会对其过敏，因此在孕期这一特殊阶段应当谨慎对待。

关于寄生虫感染的风险，蚶类等贝类海产品如果处理不当或未充分煮熟，内部可能含有对人体有害的寄生虫，这对孕妇及胎儿健康构成潜在威胁。在准备和烹饪蚶类时，确保彻底清洗并完全煮熟是至关重要的步骤。考虑到蚶类性寒凉，过量摄入可能导致肠胃不适，如腹痛、腹泻等症状，这不仅影响孕妇自身健康，也可能间接影响到胎儿的安全与稳定。尽管蚶类富含蛋白质和其他营养素，但是高蛋白食物不易消化，尤其是对那些消化系统较为敏感的孕妇来说，过多食用可能会导致消化负担加重，从而引发消化不良或其他胃肠问题。

孕妇在选择食物时还需考虑其营养价值是否符合孕期需求。虽然蚶类含有丰富的矿物质和维生素，有助于补充人体所需的微量元素，但在孕期特别是接近分娩期，更应关注整体饮食结构的均衡性和多样性，避免单一食物过量摄取造成营养不均衡。由于孕期身体状况特殊，任何新的食物尝试都应在咨询医生意见后进行，以确保安全无虞。

总结而言，在孕晚期即39周左右，孕妇应当采取谨慎的态度对待饮食选择，包括是否继续食用蚶类。重要的是要保证所食之物经过严格处理，避免因食品卫生问题给母婴带来不必要的健康风险。保持多样化且营养均衡的饮食习惯，有助于为即将到来的分娩做好准备，并为新生儿的到来储备充足的能量与营养。如果存在任何疑虑或特殊情况，务必及时向医疗专业人士寻求帮助。