​​孕33周长期食用鲟鱼需谨慎，可能带来营养与风险并存的双重影响。​​鲟鱼虽富含优质蛋白、DHA和微量元素，有助于胎儿大脑发育，但长期过量摄入可能因重金属（如汞）积累威胁胎儿神经系统健康，且存在寄生虫或细菌感染风险。合理控制食用频率与量是关键。

鲟鱼的营养价值对孕妇的潜在益处包括：

1. ​​优质蛋白与DHA​​：鲟鱼肉蛋白质含量高达16%-20%，且含Omega-3脂肪酸，可促进胎儿脑部发育，但需注意部分品种DHA含量低于深海鱼类。
2. ​​矿物质补充​​：硒、铁等元素有助于预防孕期贫血和增强免疫力，但野生鲟鱼可能存在重金属超标风险，建议选择人工养殖来源。

长期食用的风险需重点关注：

1. ​​汞暴露隐患​​：大型鲟鱼（如野生中华鲟）汞含量较高，长期摄入可能影响胎儿脊髓和神经系统发育，每周建议不超过170克。
2. ​​寄生虫与细菌​​：未充分烹饪的鲟鱼可能携带肝吸虫或李斯特菌，需确保高温煮熟，避免生食或烟熏制品。
3. ​​法律与生态问题​​：部分鲟鱼属保护物种，食用违法，且野生种群可能因污染导致安全性更低。

末段提示：孕晚期饮食应优先安全性与多样性，鲟鱼可偶尔作为营养补充，但需严格把控来源、烹饪方式和摄入量。建议咨询医生或营养师，结合个体健康状况制定食谱，并搭配其他低汞鱼类（如鳕鱼）均衡营养。