​​孕30周长期吃牛油可能带来健康风险，包括体重增长过快、血脂异常及消化问题，但适量摄入可补充胎儿发育所需的关键营养如维生素A、E和不饱和脂肪酸，需严格控制食用量。​​

孕30周时，适量食用牛油能为孕妇提供维生素A、维生素E、D、K及不饱和脂肪酸等营养，支持胎儿大脑、视网膜和骨骼发育，同时增强孕妇免疫力，改善食欲。牛油中的鞘糖脂成分可能帮助调节免疫系统，减少感染风险，为胎儿营造稳定的生长环境。控制每日摄入量在10克以内，每周不超过1-2次，可避免过量脂肪堆积和消化负担。

但长期过量食用牛油可能导致孕妇体重增长过快，增加妊娠期糖尿病、高血压和胆固醇血症风险，甚至影响产后恢复。牛油的高热量与饱和脂肪含量易导致热量过剩，积聚体内脂肪，对孕妇心血管健康产生负面影响。牛油中的脂肪可能增加胃酸分泌，引发消化不良、腹胀或恶心等症状，尤其对胃肠道敏感者影响更明显。过量牛油可能影响某些营养素吸收，干扰铁剂、叶酸等孕期关键补充剂的效果。

建议孕30周的孕妇将牛油作为饮食中的偶尔补充，合理搭配蔬菜、水果、优质蛋白等食物，确保营养均衡。优先选择正规渠道的高品质牛油，避免含添加剂或污染产品。若有高血脂、妊娠并发症或长期服药情况，需咨询医生调整饮食计划。关注整体热量摄入，每日油脂总量控制在25-30克以内，以健康脂肪（如植物油、深海鱼）为主，维持母婴健康。