减脂期长期适量食用鳐鱼有助于控制热量摄入并补充优质蛋白,但需注意烹饪方式和汞含量风险。 其低脂高蛋白特性(每100g含20.8g蛋白质、仅0.7g脂肪)能增强饱腹感,而丰富的Omega-3脂肪酸可辅助抗炎和代谢调节。
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营养优势
鳐鱼是典型的低卡高蛋白食材(90大卡/100g),适合替代高脂肉类。其含有的DHA和硒能支持神经系统健康,维生素B族则促进能量转化,间接助力减脂效率。 -
潜在风险
作为深海鱼,鳐鱼可能积累汞等重金属,长期过量食用或引发健康隐患。建议每周摄入不超过2次,并避免选择油炸等高脂烹饪方式。 -
搭配建议
优先清蒸或水煮,搭配高纤维蔬菜(如西兰花)可延缓消化速度。避免与高胆固醇食物(如鱼子酱)同食,以防热量超标。
减脂需兼顾多样性与安全性,鳐鱼可作为优质蛋白来源之一,但需控制频次并监测身体反应。