​​焦虑症患者长期吃猪油可能加重情绪波动，增加体重并影响心血管健康，但适量摄入或有调节血清素和多巴胺水平的潜在益处，需结合个体情况谨慎选择。​​

长期过量食用猪油可能通过影响血脂和代谢增加焦虑症患者的躯体症状。猪油含有高饱和脂肪酸，长期摄入会提高低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，导致动脉硬化风险上升，而心血管负担加重可能加重焦虑的身体表现，如心悸或呼吸急促。其高热量特性易引发肥胖问题，代谢紊乱进一步干扰神经递质平衡，可能放大焦虑症状。

但适量摄入猪油可能为焦虑症患者带来特定益处。猪油中的单不饱和脂肪酸和胆固醇是合成血清素及多巴胺的必要原料，而这两种神经递质直接影响情绪稳定。研究表明，低脂饮食可能导致血清素合成不足，诱发焦虑或失眠，适度摄入动物脂肪（如猪油）有助于维持神经递质水平，改善情绪并缓解轻度焦虑。猪油中的脂溶性维生素（如维生素D）能通过调节神经功能辅助稳定情绪。

焦虑症患者若选择食用猪油，需严格控制用量，搭配富含不饱和脂肪酸的植物油（如橄榄油）并增加蔬果摄入以平衡营养。同时应定期监测血脂水平，并优先通过运动和心理咨询管理焦虑。个体差异显著，食用前后若出现情绪波动或其他不适，应及时咨询专业医生调整饮食方案。