糖尿病患者长期适量食用桑叶有助于辅助调节血糖、血脂水平，并可能改善糖尿病相关并发症风险，但无法替代药物，且需警惕低温体质者加重体寒或过敏风险。
糖尿病患者长期食用桑叶，可能获得以下益处。多项研究表明，桑叶中的1-脱氧野尻霉素（DNJ）等活性成分可通过抑制糖苷酶活性、促进胰岛素分泌及增强外周组织对葡萄糖的利用，帮助稳定血糖水平，尤其对餐后高血糖的控制效果显著，且无明显副作用。桑叶富含生物碱与多糖，能调节血脂代谢，降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化风险，适合合并高脂血症的糖尿病患者。其抗氧化成分（如黄酮类化合物）可保护血管内皮功能，延缓糖尿病并发症进程。
但值得注意的是，桑叶的降糖效果温和，仅能作为辅助手段，患者仍需遵循医嘱接受规范治疗。若长期单一依赖桑叶，可能导致血糖管理不足或波动，尤其是对1型糖尿病患者无效。体质虚寒者过量服用可能加剧畏寒、腹泻等症，而敏感体质者需警惕过敏反应。
建议采用桑叶搭配其他食材代茶饮用（如与菊花、枸杞等），或短期实验性调整剂量（如每日3-6克干桑叶），并定期监测血糖变化。因其药性偏寒，建议搭配温性药材平衡体质，例如在寒性体质者中加入姜片或红枣。糖尿病患者应将桑叶视为饮食补充，而非核心疗法，任何调整治疗方案前务必咨询专业内分泌科医生，避免擅自停药或增减药量。
