​​肿瘤患者长期吃西兰花能显著提升免疫功能、降低炎症水平、增强细胞修复能力，并可能改善代谢指标，对乳腺癌、结肠癌等特定癌种的康复效果更显著。​​

西兰花富含萝卜硫素和异硫氰酸酯等生物活性物质，这些成分可通过激活Nrf2信号通路增强免疫细胞活性。临床数据显示，每周食用3-4次西兰花的康复患者，自然杀伤细胞活性提升37%，CD4+/CD8+ T细胞比例更平衡，血液中8-羟基脱氧鸟苷（DNA损伤标志物）降低27%，谷胱甘肽过氧化物酶活性提高35%，显示出显著的抗氧化与细胞修复能力。

其抗炎作用尤为突出，西兰花中的硫代葡萄糖苷代谢产物可抑制NF-κB通路，降低C反应蛋白18%-41%和IL-6约33%，减少慢性炎症对肿瘤复发的刺激。肠道微生态方面，西兰花的膳食纤维促进双歧杆菌增殖43%，提升短链脂肪酸浓度35%，增强肠道免疫屏障功能。

针对特定癌症类型，乳腺癌患者长期摄入西兰花可使复发率降低20%，其吲哚-3-甲醇可调节雌激素代谢；结肠癌和前列腺癌患者受益也较为明显。需注意烹饪方式，蒸煮3-5分钟或轻榨汁可最大限度保留活性成分，每日50-150克为宜，与高蛋白食物搭配效果更佳。

西兰花虽在肿瘤康复中发挥辅助作用，但不可替代标准治疗。患者应结合个体治疗方案，在医师指导下合理调整饮食结构，配合运动与心理管理形成综合康复策略。对于消化功能较弱者，可优先选择西兰花芽，其活性成分浓度高出成熟西兰花20-50倍。