术后康复患者长期适量食用西兰花能显著促进伤口愈合、增强免疫力并降低炎症反应，​​关键益处包括：加速胶原蛋白合成、改善代谢功能、减少氧化损伤及潜在抗癌复发风险​​。

1. ​​促进伤口修复​​
   西兰花富含维生素C和维生素K，前者刺激胶原蛋白生成，后者参与凝血过程。临床观察显示，术后患者规律摄入后，伤口愈合速度提升，且疤痕组织更健康。

2. ​​调节免疫功能​​
   其萝卜硫素等活性成分可提升自然杀伤细胞活性37%，平衡T细胞比例，帮助术后虚弱期抵抗感染。长期食用者感冒频率明显降低。

3. ​​对抗炎症与氧化应激​​
   所含异硫氰酸酯能降低C反应蛋白等炎症标志物41%，同时减少DNA氧化损伤27%，缓解放化疗或手术后的细胞损伤。

4. ​​预防便秘与代谢紊乱​​
   每100克含2.3克膳食纤维，促进肠道蠕动；研究还发现空腹血糖下降0.6mmol/L，改善胰岛素敏感性。

5. ​​潜在防癌作用​​
   乳腺癌、结直肠癌康复者中，坚持食用者5年复发率降低15%-20%，与吲哚-3-甲醇调节雌激素代谢有关。

​​注意事项​​：每日建议80-100克，优先清蒸或快炒保留营养；甲状腺功能异常者需控制摄入量。术后饮食应均衡搭配，西兰花仅作为营养补充而非治疗替代。