15-17岁青少年长期适量吃核桃可显著提升注意力、改善多动症症状,并促进大脑健康,但过量食用可能导致肥胖或消化不良。研究表明,坚持每天摄入30克核桃(约3-4个)持续6个月,能增强流体智力、记忆力和课堂专注力,尤其对存在注意力缺陷的青少年效果更明显。核桃中的α-亚麻酸、蛋白质及抗氧化成分有助于神经发育和心血管健康。
- 认知功能提升:核桃富含的α-亚麻酸可转化为DHA,促进神经元健康。长期摄入的青少年在注意力测试和逻辑推理任务中表现更优,课堂行为也有改善。
- 心血管与代谢益处:核桃中的不饱和脂肪酸能降低“坏胆固醇”,减少未来心血管疾病风险,同时调节血糖代谢,预防青少年肥胖和糖尿病。
- 潜在副作用需警惕:每日超过40克可能引发腹胀、腹泻或血脂异常。痰多、易上火或腹泻的青少年应减量。
- 科学食用建议:优先选择原味带皮核桃,避免加工产品。可搭配早餐或酸奶,每周总量控制在50-70克。
核桃是青少年健脑饮食的优秀选择,但需平衡摄入量与个体健康需求。家长可通过合理搭配,帮助孩子获得核桃的营养价值,同时避免过量风险。