13-18岁青少年长期适量食用河蚬可补充优质蛋白、铁和锌等营养素,但过量可能引发重金属蓄积风险或消化不良。
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营养优势
河蚬富含易吸收的优质蛋白质,有助于青少年肌肉和器官发育;其铁含量可预防青春期缺铁性贫血,锌元素则支持免疫系统和认知功能。 -
潜在风险
若河蚬生长于污染水域,长期食用可能导致重金属(如铅、镉)摄入超标,影响神经系统或肾脏健康。建议选择来源可靠的河蚬并控制频率(每周1-2次)。 -
消化与过敏问题
部分青少年肠胃敏感,过量食用高蛋白的河蚬可能引发腹胀或腹泻;少数人对贝类过敏,首次食用需观察是否出现皮疹、呼吸困难等反应。
总结:河蚬可作为青少年膳食的补充,但需注意来源安全、适量食用,并优先搭配蔬菜、谷物以平衡营养。