长期食用羊肉对13-15岁的青少年来说，既能提供丰富的营养支持成长发育，但过量摄入则可能引发肥胖、消化不良等问题，因此合理安排饮食至关重要。

对于正处于快速生长发育阶段的13-15岁青少年而言，羊肉是一种优质的蛋白质来源，含有多种维生素和矿物质，如铁、锌等，这些对于促进肌肉增长、增强免疫力以及预防贫血具有重要作用。羊肉中的脂肪含量相对较高，如果长期大量食用而缺乏足够的运动，可能会导致体重增加，甚至诱发肥胖症。

羊肉中富含的蛋白质有助于青少年的身体发育，但是高蛋白饮食需要搭配充足的水分摄入以帮助肾脏排除代谢废物。由于羊肉属于温性食物，过多食用可能导致上火现象，表现为口干舌燥、便秘等症状。在享受羊肉美味的家长应引导孩子适量饮水，并配合适当的新鲜蔬菜和水果，确保膳食均衡。

考虑到羊肉的嘌呤含量较高，长期大量食用羊肉还可能引起尿酸水平升高，这对于有痛风家族史或其他相关疾病风险的青少年来说尤为重要。为了避免这些问题，建议将羊肉作为多样化饮食的一部分，而不是每天的主要肉类选择。

值得注意的是，部分青少年可能存在对羊肉过敏的情况，表现为皮肤瘙痒、呼吸道不适等症状。一旦发现类似症状，应及时就医并避免继续食用羊肉。

虽然羊肉为青少年提供了必要的营养成分，有利于健康成长，但为了孩子的长远健康考虑，应当注意控制羊肉的摄入量，确保饮食结构的多样性，同时关注孩子的身体反应，适时调整饮食计划。这样既能享受到羊肉带来的营养价值，又能有效规避潜在的风险。