12-17岁青少年长期吃蚶可能导致寄生虫感染、重金属中毒或营养不良,但适量食用可补充蛋白质和微量元素。
- 寄生虫感染风险:蚶类可能携带肝吸虫等寄生虫,长期生食或未彻底煮熟易引发腹痛、腹泻,甚至肝脏病变。
- 重金属积累隐患:近海养殖的蚶易富集铅、镉等重金属,长期食用可能损害神经系统和肾脏发育。
- 营养失衡问题:过量食用蚶可能挤占其他食物摄入,导致铁、钙或维生素摄入不足,影响青春期生长发育。
- 适量食用的益处:蚶富含优质蛋白、锌和硒,每周1-2次、每次50-100克熟食,有助于增强免疫力和促进发育。
青少年食用蚶需确保来源安全、彻底烹熟,并控制频率,避免单一饮食。若出现腹痛或过敏症状,应及时就医。