​​12-17岁青少年长期适量食用马齿苋能补充营养，但过量可能带来胃肠道不适、加重寒性体质、增加肝肾负担等风险，且存在过敏可能性。​​

马齿苋是一种营养丰富、具有多种药用价值的植物。对12 - 17岁的青少年来说，适量食用马齿苋有诸多益处。其富含ω - 3脂肪酸，含量比鲈鱼和带鱼还高，这一脂肪酸对青少年身体生长发育、预防心血管疾病以及维持健康的免疫系统至关重要；蛋白质含量也较高，能在一定程度上满足青少年身体快速生长发育对蛋白质的需求；维生素C、β - 胡萝卜素、维生素E等抗氧化剂含量可观，能保护身体免受自由基损害，预防多种疾病，还对视力、皮肤健康和免疫功能有益；钙、钾、镁等矿物质丰富，有助于补钙、降血压和维持心脏健康，其中钙含量丰富，是一种不错的补钙蔬菜。

若长期大量食用马齿苋，也可能给青少年带来一些不良影响。马齿苋性寒，过量食用会刺激胃肠道，容易引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，尤其是本身脾胃虚寒的青少年，症状可能会更严重，还可能加重体内寒气。并且，马齿苋中的成分需要经过肝肾代谢，长期或过量食用可能增加肝肾负担，对肝肾功能不全的青少年来说风险更高。马齿苋中的草酸含量较高，一次性摄入过多，草酸可能会与体内钙结合形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收和利用，还会增加结石风险。虽然青少年对马齿苋过敏的概率相对较低，但仍有部分过敏体质的青少年可能对其过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、恶心呕吐等过敏症状，严重者甚至可能出现过敏性休克。

总体而言，12 - 17岁的青少年可以食用马齿苋来补充营养，但要注意适量，避免过量食用带来健康风险。特别是有胃肠道疾病、肝肾功能不全或过敏体质的青少年，食用前最好咨询医生的建议。