​​12-15岁青少年长期适量食用橡皮鱼有助于补充优质蛋白、促进大脑和视力发育、增强免疫力并改善消化功能，但需注意过敏风险与烹饪方式。​​

橡皮鱼是高蛋白低脂肪的海产品，富含多种必需氨基酸及可溶性蛋白，其比例接近青少年发育所需的营养配比，能高效补充肌肉生长所需能量，预防发育迟缓。鱼肝油中的维生素A和D协同作用，可维护视网膜结构完整，缓解课业压力下的眼疲劳，同时辅助钙质吸收，减少青少年因运动过量引发的运动性骨损伤风险。DHA（二十二碳六烯酸）作为脑部神经细胞的关键组成部分，能够促进突触联结，提升信息处理速度与记忆力，尤其对需要长时间专注学习的阶段尤为重要。橡皮鱼含有的硒元素可辅助谷胱甘肽过氧化物酶运作，清除体内自由基，增强机体抗感染能力，助力免疫系统稳定发展。

烹饪橡皮鱼时建议避免煎炸及重口味调味品，以清蒸或炖汤保留营养活性；冷冻产品需彻底解冻后高温杀菌，以防寄生虫感染。家长应注意观察青少年初次食用的反应，若出现皮肤瘙痒等过敏症状应立即停止并就医。尽管橡皮鱼营养丰富，仍需搭配新鲜蔬果及全谷物，保证膳食纤维与微量营养素的全面摄入。

坚持长期合理摄入橡皮鱼可为青春期身体发育奠定营养基础，但需控制频率与摄入量，结合个体体质调整食谱，维持营养均衡。