​​12岁青少年长期吃麻雀肉可能带来健康风险和法律问题，包括感染疾病、过敏反应、生态破坏，甚至违法风险。​​

12岁青少年长期吃麻雀肉可能对健康造成多方面的影响，需引起家长的警惕。麻雀可能携带多种病原体，如禽流感病毒、沙门氏菌等，长期食用会增加感染传染病的风险，表现为发热、腹泻、呕吐等症状，严重时可能引发慢性疾病或影响免疫系统发育。麻雀体内可能积聚农药、重金属等污染物，青少年长期食用可能导致体内毒素积累，损害肝脏和肾脏功能。尽管高温烹饪能杀灭部分病原体，但难以完全消除病毒或顽固的寄生虫卵，残留风险依然存在。

麻雀作为部分地区受保护的野生动物，非法捕捉或食用可能触犯相关法律法规，导致罚款甚至刑事处罚。家长需明确，市场上合法销售的禽类肉类更安全且营养均衡，没必要选择存在高风险的野味。

值得注意的是，青少年正处于生长发育的关键期，肠胃系统尚未完全成熟，麻雀肉的蛋白质结构可能不易吸收，长期食用易引发消化不良、腹胀或营养失衡。部分人群对鸟类蛋白过敏，若未及时识别，可能诱发皮肤瘙痒、呼吸困难等严重过敏症状。生态学角度而言，过度捕杀麻雀会破坏生态链平衡，影响农业害虫的自然调控机制，间接危害环境。

综合来看，​​为了保障青少年的健康成长，应避免长期食用麻雀肉，选择合规且营养安全的肉类替代品​​，同时增强食品安全与法律意识，守护青少年身体及公共生态的双重安全。