​​10-15岁青少年长期吃羊脑可能带来营养补充与智力发育的潜在益处，但需警惕胆固醇超标、肥胖风险及消化负担等健康隐患。​​

1. ​​营养与智力发育​​
   羊脑富含优质蛋白质、卵磷脂、Omega-3脂肪酸及维生素B族，可促进青少年大脑神经发育和记忆力提升，尤其对学习期认知能力有辅助作用。但需注意，​​过量摄入可能导致维生素B1/B2过量​​，引发神经炎或皮肤问题。

2. ​​心血管与代谢风险​​
   羊脑胆固醇含量极高（每100g含11.4g脂肪），长期大量食用易导致血液胆固醇升高，增加动脉硬化、肥胖及未来心脑血管疾病风险。​​湿热体质或家族性高胆固醇青少年更需严格控制摄入量​​。

3. ​​过敏与消化负担​​
   部分青少年对动物脑组织过敏，可能引发皮疹、呼吸困难等急性反应。羊脑的高蛋白特性还会加重胃肠消化负担，长期食用可能引发胃胀、腹泻等问题，​​建议烹饪时彻底煮熟以避免寄生虫感染​​。

4. ​​替代建议与均衡饮食​​
   优先选择鱼类、禽类等低脂高蛋白食物，每周摄入羊脑不超过1次（每次20-30g），并搭配蔬菜水果以平衡营养。若存在肥胖或慢性病史，应咨询营养师调整膳食结构。

​​总结​​：羊脑作为阶段性营养补充可酌情食用，但长期过量可能弊大于利。科学控制频次与剂量，结合多样化饮食，才是青少年健康发育的关键。