4 - 6岁儿童长期吃鲨鱼会影响神经系统、免疫系统、生殖系统发育,还可能增加肝脏、肾脏负担,存在较大健康风险。
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重金属富集危害多:鲨鱼处于海洋食物链顶端,长期食用含有汞、铅等重金属污染物的鲨鱼,这些重金属在儿童体内难以代谢排出。会影响神经系统,出现记忆力减退、反应迟钝等症状;抑制免疫系统功能,使儿童更易患病;还会对生殖系统造成损害,影响未来的生育能力等。
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可能加重脏器负担:儿童身体各器官尚未发育完全,鲨鱼若在腌制过程中加入大量盐,长期食用会使儿童肝脏和肾脏负担加重,可能引发肝脏疾病如肝炎、肝硬化,导致肾功能异常,出现水肿、蛋白尿等症状。
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肉质及成分影响健康:鲨鱼肉的肉质可能比较硬,且存在不少沙粒物质,影响儿童口感和消化吸收,其营养成分的构成也不一定完全适合4 - 6岁儿童长期食用。
4 - 6岁儿童正处于生长发育的关键时期,饮食健康至关重要,为避免潜在健康风险,应尽量避免让儿童长期吃鲨鱼,选择其他更适合的营养食物。